结论：长期不发工资的情况下，劳动者有权立即离职，并且这种离职行为属于合法解除劳动关系。不过，为了更好地保障自身权益，建议劳动者遵循一定的法律程序进行离职。
一、法律依据与劳动者权利
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。这意味着，在用人单位长期不发工资的情况下，劳动者不仅有权选择解除劳动合同，而且这种解除行为是合法的，不构成违约。此外，劳动者还有权要求用人单位支付经济补偿，具体补偿标准如下：
- 按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿；
- 六个月以上不满一年的，按一年计算；
- 不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
二、建议的离职流程
虽然劳动者有权立即离职，但为了保障自身权益，建议采取以下步骤：
- 书面通知：在离职前，以书面形式通知用人单位，明确指出因未支付工资而解除劳动合同。这可以通过EMS快递等方式送达离职通知，并在快递单上注明离职事由及日期，保留好相关的送达凭证。
- 证据收集：在离职前后，劳动者应注意收集能证明自己工作时间、工作量、工资标准以及未发工资等方面的证据。这些证据可能包括考勤记录、工作成果、工资条、银行流水、劳动合同等。这些证据在日后可能出现的劳动纠纷中将起到至关重要的作用。
- 离职交接：在离职时，与用人单位办理好工作交接手续，确保工作的连续性，并保留好交接清单等证据。
三、维权途径
如果离职后用人单位仍然拒绝支付拖欠的工资或经济补偿，劳动者可以通过以下途径来维护自身权益：
- 向当地劳动监察部门投诉：请求其介入调查并处理用人单位的违法行为。
- 申请劳动仲裁：通过仲裁程序解决争议，要求用人单位支付拖欠的工资和经济补偿。
- 提起诉讼：如仲裁结果不满意，还可以依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
四、注意事项
- 在整个过程中，劳动者应始终保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。
- 保留好所有与工资拖欠相关的证据，以便在后续维权时使用。
- 如果可能的话，寻求专业律师的帮助或咨询，以确保自己的权益得到充分保障。
综上所述，长期不发工资的情况下，劳动者有权立即离职并要求经济补偿。但为了更好地保障自身权益，建议劳动者遵循一定的法律程序进行离职，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。