核心结论：续签合同时工作制从双休改为单休，您有权根据实际情况选择接受或拒绝，若公司单方面强制变更且未协商一致，您可依法维权。以下分情况具体说明：

1. 若您已签署续签合同且合同中明确约定单休
   根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同（包括工作时间）需双方协商一致并采用书面形式。若您已签字确认，则视为双方达成合意，单休条款合法有效。此时您需按合同履行，但可关注以下两点：

   • 加班费支付：单休可能涉及每周多工作4小时，公司应按《劳动法》第四十四条支付不低于工资150%的加班费（周末加班）。若未支付，您可要求补发或向劳动监察部门投诉。
     
   • 合同条款合法性：确保单休不违反地方性法规（如部分地区规定月加班不得超过36小时），否则条款可能无效。

2. 若您未签署续签合同，或合同中未明确约定单休

   • 公司单方面强制变更：若公司未与您协商直接通知改为单休，属于违法行为。您有权拒绝并要求维持原双休制度，或以“未按照劳动合同约定提供劳动条件”为由，依据《劳动合同法》第三十八条解除合同并主张经济补偿（工作年限×月工资）。
     
   • 协商解决建议：优先与公司沟通，明确表达对单休的异议，要求书面确认变更内容或维持原合同。若公司坚持且您希望保留工作，可要求签订补充协议，明确单休下的加班费标准、调休安排等权益。

3. 若您已实际执行单休但未签合同
   保留考勤记录、工资条等证据，证明公司实际变更了工作时间。若公司未支付加班费，您可：

   • 向公司书面提出异议，要求补发加班费；
     
   • 向当地劳动监察大队投诉（时效2年内）；
     
   • 申请劳动仲裁，主张加班费及可能的被迫解除合同经济补偿。

行动建议：

• 第一步：核对续签合同条款，确认是否明确约定单休及加班费标准；
  
• 第二步：若条款违法或未协商，收集证据（如原合同、沟通记录、考勤）；
  
• 第三步：根据需求选择协商、投诉或仲裁，优先以书面形式主张权益。
  

如有进一步细节（如合同条款、公司态度等），可直接向我咨询，我会结合具体情况为您分析。