在饭店门口因损坏地面摔倒，饭店的赔付金额并非固定，而是需根据具体情况来确定，包括摔倒的原因、饭店的过错程度以及实际损失等。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、饭店的责任认定
安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。饭店作为公共场所，有义务确保其经营场所内的地面、设施等处于安全状态，避免给顾客带来安全隐患。
过错程度：
- 如果饭店的地面损坏是由于饭店的疏忽或管理不善导致的，且饭店未及时采取修复或警示措施，那么饭店在摔倒事件中存在过错，应当承担相应的赔偿责任。
- 如果地面损坏是由于第三方原因（如施工、自然灾害等）或顾客自身原因（如故意破坏、疏忽大意等）导致的，且饭店已尽到合理的安全保障义务，那么饭店可能不承担或承担较少的赔偿责任。
二、赔付金额的确定
实际损失：
- 赔付金额首先取决于顾客因摔倒而遭受的实际损失，包括医疗费用、误工费、护理费、交通费等直接经济损失，以及可能的精神损害抚慰金等间接损失。
过错比例：
- 在确定赔付金额时，还会考虑饭店和顾客各自的过错比例。如果饭店存在过错，但顾客自身也存在一定过错（如未注意观察地面情况等），那么赔付金额可能会根据过错比例进行相应调整。
计算公式（示例）：
- 假设顾客因摔倒产生的总损失为X元，饭店的过错比例为Y%，那么饭店应赔付的金额大致为：\(X imes Y\%\)（具体数额需根据实际情况和法院判决来确定）。
三、特殊情况下的赔付
饭店已尽到安全保障义务：
- 如果饭店能够证明其已尽到合理的安全保障义务，且地面损坏并非由饭店原因导致，那么饭店可能不承担赔偿责任。
顾客故意或重大过失：
- 如果顾客因故意或重大过失导致摔倒（如故意破坏地面、醉酒后行走不稳等），那么饭店可能不承担或承担较少的赔偿责任。
四、建议与行动
收集证据：
- 如果顾客在饭店门口因损坏地面摔倒，建议首先收集相关证据，包括现场照片、视频、医疗记录等，以证明摔倒的事实和损失情况。
与饭店协商：
- 在收集到足够证据后，可以尝试与饭店进行协商，寻求合理的赔偿方案。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，或者对赔付金额有争议，建议寻求专业律师的法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，饭店的赔付金额需根据具体情况来确定，包括摔倒的原因、饭店的过错程度以及实际损失等。如果你或他人遇到类似情况，建议及时收集证据并与饭店协商，必要时寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。