在双方未签订劳动合同的情况下，日工资的计算方式主要依据实际工作情况和相关法律规定来确定，一般可按照以下原则进行计算：
有约定从约定：
- 如果双方虽然没有签订书面劳动合同，但口头或其他形式对工资有明确约定的，那么日工资可以按照这个约定来计算。例如，双方约定月工资为5000元，那么日工资就可以按照5000元除以当月实际工作天数（通常按照21.75天计算，这是根据国家规定的月计薪天数得出的）来得出。
无约定参照同工同酬：
- 如果双方没有对工资进行约定，那么可以参照本单位相同或者相近岗位劳动者的劳动报酬来确定日工资。这意味着，如果公司里有其他员工在做类似的工作，并且他们的工资是已知的，那么新员工的日工资可以参照这些员工的工资水平来确定。
无法确定时按集体合同或规定：
- 如果既没有约定，也无法参照本单位相同或者相近岗位劳动者的劳动报酬来确定，那么可以按照集体合同规定的标准来计算日工资。集体合同是工会或者职工代表与用人单位之间订立的，关于劳动报酬、工作时间、休息休假等事项的书面协议。如果公司有集体合同，并且其中规定了工资标准，那么就可以按照这个标准来计算日工资。
都没有时按当地职工平均工资：
- 如果以上方法都无法确定日工资，那么最后可以按照用人单位所在地的职工平均工资水平来计算。职工平均工资水平是由当地统计部门发布的，反映了当地职工的平均收入水平。
在计算日工资时，还需要注意以下几点：
- 工作天数的确定：日工资的计算通常基于当月实际工作天数。在计算时，应排除法定节假日和休息日（如果这些天数不计入工资的话）。但需要注意的是，有些公司可能采用不同的计薪方式，如将法定节假日也计入工资天数，这需要根据公司的具体规定来确定。
- 加班工资的考虑：如果员工在当月有加班情况，那么加班工资也应计入当月总收入中，再按照上述方法计算日工资。但需要注意的是，加班工资的计算通常按照法定标准进行，即平时加班按照不低于工资的百分之一百五十计算，休息日加班按照不低于工资的百分之二百计算，法定节假日加班按照不低于工资的百分之三百计算。
- 证据的保留：由于双方未签订劳动合同，因此在计算日工资时可能会遇到一些争议。为了避免这种情况的发生，员工应尽可能保留与工资相关的证据，如工资条、银行转账记录、同事的证言等。这些证据在发生争议时可以起到关键作用。