关于印刷企业不请电工是否合法的问题，这主要取决于企业是否涉及需要专业电工操作的电力相关工作，以及是否遵守了相关的安全生产法规。

首先，我们要明确的是，如果印刷企业的日常运营中不涉及需要专业电工进行的电力检修、维护或安装等工作，那么从表面上看，不请电工似乎并不直接违反法律。然而，这种情况在实际中较为少见，因为印刷企业通常会有一定的电力需求，包括机器设备的运行、照明、空调等，这些都可能需要专业的电力维护。

更重要的是，根据《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，特种作业人员（包括电工）必须按照规定经专门的安全作业培训并取得相应资格后，方可上岗作业。这意味着，如果印刷企业有电力相关工作需要完成，且这些工作属于特种作业范畴，那么企业就必须聘请具备相应资格的电工来进行操作。否则，企业将面临法律处罚，如案例中提到的广东泰居乐门业有限公司、广州市荔湾区创和门窗维修店以及广东省零零壹冷冻实业有限公司，都因特种作业人员未取得相应资格上岗作业而受到了罚款。

此外，从安全生产的角度来看，聘请专业电工也是确保企业电力安全的重要措施。电力工作具有一定的危险性，如果由非专业人员操作，很容易引发安全事故，对企业和员工造成不必要的损失。

因此，我的建议是：印刷企业应根据自身的电力需求和安全生产要求，合理聘请具备相应资格的电工进行电力相关工作。如果企业确实没有电力相关工作需要完成，或者这些工作可以由其他非特种作业人员完成（在确保安全的前提下），那么不请电工也是可以的。但无论如何，企业都必须严格遵守相关的安全生产法规，确保员工和企业的安全。