关于您提出的“赡养老人大队签字是否生效、是否合法”的问题，这主要涉及到赡养协议的法律效力问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，赡养老人是成年子女的法定义务，这一义务不因任何协议或约定而免除。根据《民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务，这是法律强制性规定，子女必须履行。
接下来，我们分析赡养协议的法律效力。赡养协议本身，如果其内容不违反法律法规，不违背公序良俗，且是双方真实意思的表示，那么这样的协议在法律上是具有效力的。但是，关键在于协议的内容不能违反法律的强制性规定，特别是不能以任何形式免除子女的赡养义务。
针对您提到的“大队签字”的情况，我们需要明确几点：
大队签字的性质：大队（或村委会、居委会等基层组织）的签字，通常只能作为见证或确认协议双方的身份和协议内容的真实性，它本身并不赋予协议法律效力。协议的法律效力主要取决于其内容是否合法、是否双方真实意思的表示。
协议内容的合法性：如果赡养协议中包含了免除子女赡养义务的内容，或者以未来继承权等为条件来划分赡养义务，这样的协议是违法的，因为它们违背了法律的强制性规定和公序良俗。根据相关法律法规和司法实践，这样的协议是无效的。
法律后果：如果子女不履行赡养义务，无论是否有大队签字或其他形式的协议，缺乏劳动能力或者生活困难的父母都有权要求子女给付赡养费。如果子女拒不履行，父母可以通过法律途径来维护自己的权益，包括向法院提起诉讼。
综上所述，赡养老人的义务是法定的，不能通过任何协议或约定来免除。大队的签字只能作为见证或确认，不能赋予违法协议法律效力。因此，在签订赡养协议时，必须确保协议内容合法、合规，且不违背公序良俗。如果遇到赡养问题或纠纷，建议咨询专业律师或相关法律机构以获取更具体的法律建议和帮助。