结论前置：法定节假日不按规定支付工资，若用人单位存在“未及时足额支付劳动报酬”的情形，劳动者在依法履行通知义务后，有权解除劳动合同并要求经济补偿，但具体还需结合当地法律法规和司法实践来判断。

法律依据与分析：

1. 法定节假日工资的法定性：

   • 法定节假日是劳动者的休息日，但根据《劳动法》等相关规定，劳动者在法定节假日工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是劳动者的法定权益，受法律保护。

2. 劳动合同解除与经济补偿的依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条第一款第二项，用人单位“未及时足额支付劳动报酬”的，劳动者可以解除劳动合同。这里的“劳动报酬”包括基本工资、加班费、奖金、津贴等所有形式的报酬。
   • 若用人单位在法定节假日未按规定支付工资，且经劳动者提出后仍未改正，可能被视为“未及时足额支付劳动报酬”，从而触发劳动合同解除权及经济补偿请求权。

3. 操作建议与注意事项：

   • 证据收集：劳动者应收集能证明自己在法定节假日工作却未被支付相应报酬的证据，如考勤记录、工资条、工作记录、沟通记录等。这些证据将有助于证明用人单位的违法行为。
   • 书面通知：在决定离职前，劳动者应以书面形式向用人单位发出解除劳动合同的通知，明确指出用人单位的违法行为，并依据《劳动合同法》相关规定解除劳动合同。通知中应明确要求用人单位支付拖欠的工资及经济补偿。
   • 协商与投诉：建议劳动者先与用人单位协商，尝试通过沟通解决纠纷。若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
   • 劳动仲裁或诉讼：若投诉无果，劳动者可以依法申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资、经济补偿等。对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
   • 地区差异：需注意的是，不同地区的司法实践中对于“法定节假日工资是否属于劳动报酬”及能否以此为由解除劳动合同并获得经济补偿的认定可能存在差异。因此，在处理此类问题时，劳动者应结合当地的法律法规和司法裁判尺度来综合判断。

总结：法定节假日不按规定支付工资，若用人单位存在长期拖欠且未改正等严重违反劳动法规定的行为，劳动者在依法履行了通知义务后，是有权选择解除劳动合同并要求经济补偿的。在实际操作中，劳动者应收集好相关证据，并按照法定程序进行维权。若遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。