结论：在幼儿园上班但校方未签合同的情况下，若发生事故，校方仍然有责任，具体责任需根据事故性质、双方过错程度等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、未签合同不影响劳动关系的认定
事实劳动关系：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。即使未签订书面劳动合同，只要存在用工事实，双方即构成事实劳动关系。因此，在幼儿园上班但未签合同，并不影响您与幼儿园之间劳动关系的认定。
法律责任：由于双方存在事实劳动关系，幼儿园作为用人单位，应当承担相应的法律责任。这包括但不限于提供安全的工作环境、支付劳动报酬、缴纳社会保险等。若因幼儿园的过错导致事故发生，幼儿园应当承担相应的赔偿责任。
二、事故责任的划分
过错原则：在事故责任的划分上，通常遵循过错原则。即根据双方在事故中的过错程度，来确定各自应承担的责任比例。若幼儿园在事故中存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），则应当承担相应的责任。
无过错责任：在某些特定情况下，即使幼儿园没有过错，也可能需要承担一定的责任。例如，根据《民法典》中关于雇主责任的规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。若事故是在您执行工作任务过程中发生的，且造成了他人损害，幼儿园可能需要承担无过错责任。但这一原则主要适用于对第三方的损害赔偿，对于您自身的损害赔偿，仍需根据过错原则进行划分。
三、未签合同对事故责任的影响
不影响责任认定：未签合同本身并不影响事故责任的认定。无论是否签订书面劳动合同，只要双方存在事实劳动关系，幼儿园作为用人单位就应当承担相应的法律责任。
可能影响赔偿标准：然而，未签合同可能会影响赔偿标准的确定。例如，在计算经济补偿金、赔偿金等时，可能需要以劳动合同约定的工资标准为依据。若未签订书面劳动合同，则可能需要根据实际工资水平、行业平均工资等因素进行推断和确定。但这并不意味着未签合同就可以免除幼儿园的责任。
四、建议与措施
收集证据：在发生事故后，建议您及时收集相关证据，包括工作证明、工资记录、事故现场照片、医疗记录等。这些证据将有助于您证明与幼儿园之间存在事实劳动关系以及事故发生的经过和原因。
协商与调解：在收集到足够证据后，您可以尝试与幼儿园进行协商和调解，寻求合理的赔偿方案。若协商无果，您可以向当地劳动争议调解委员会申请调解或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
法律途径：若调解和仲裁均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。您可以向人民法院提起诉讼，要求幼儿园承担相应的赔偿责任。
最后，无论是否签订书面劳动合同，幼儿园作为用人单位都应当承担相应的法律责任。若您在幼儿园上班期间发生事故，且认为幼儿园存在过错或未尽到安全保障义务，建议您及时咨询专业律师并采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。