针对您在国外打工没签劳务合同且老板是国内的不给钱这一情况，虽然涉及跨国因素，但维护自身合法权益的基本原则和步骤与国内类似。以下是一些清晰、详细且有深度的建议，希望能帮助到您：

一、明确核心问题与应对策略

首先，您需要明确的是，无论在国内还是国外，劳动者都有权获得应得的报酬，且未签订劳动合同并不影响您这一基本权益。面对老板拖欠工资的情况，您应积极采取措施来维护自己的合法权益。

二、收集并保留证据

尽管没有签订劳务合同，但您仍需尽可能收集并保留能证明您与老板之间存在劳务关系以及工资拖欠情况的证据。这些证据可能包括：

• 工作证、服务证或任何能证明您在该单位工作的证件；
• 考勤记录，无论是纸质还是电子形式；
• 银行转账记录，特别是那些显示工资支付的记录；
• 工资条或任何能证明您应得工资数额的文件；
• 同事的证言，如果可能的话；
• 工作相关的邮件、短信或聊天记录，特别是那些涉及工资支付和劳务关系的部分。

三、尝试与老板协商

在收集到足够证据后，您可以尝试与老板进行协商，明确要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理智，明确表达您的诉求，并指出相关法律法规对劳动者权益的保护。如果可能的话，您可以提出补签劳务合同的要求，以进一步保障自己的权益。

四、寻求法律援助或咨询

如果协商无果，或者您对协商过程感到不安，您可以考虑寻求法律援助或咨询。这可能包括联系当地的华人律师或法律援助机构，他们可以提供专业的法律建议和帮助。由于涉及跨国因素，您可能需要寻找熟悉国际劳务法律或至少对两国法律都有一定了解的律师。

五、向相关部门投诉或申请仲裁

根据您所在国家的法律体系，您可能需要向当地的劳动监察部门或类似机构投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在投诉或申请仲裁时，您需要提交之前收集的证据材料，并详细说明您的情况和诉求。这些机构有权对用人单位进行检查，并责令其支付拖欠的工资。

六、考虑提起诉讼

如果投诉或仲裁的结果不满意，或者用人单位在投诉或仲裁后仍不履行支付工资的义务，您可能需要考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据和材料来支持自己的主张，并可能需要通过律师或其他法律专业人士的帮助来维护自己的权益。

七、总结与建议

面对未签订劳务合同且工资被拖欠的情况，您应积极采取措施来维护自己的合法权益。在维权过程中，注重证据的收集与保留是关键。同时，建议您在日常工作中增强法律意识，了解相关法律法规，以便在必要时能够有效维护自己的合法权益。如果可能的话，尽量在出国打工前与用人单位签订正式的劳务合同，以进一步保障自己的权益。