70岁以上不能工作并非强制性的绝对规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律层面分析：

   • 我国法律并未明确规定70岁以上公民不得继续工作。实际上，许多身体状况良好、具备相应知识技能的70岁以上老人，仍能在适合自身条件的领域继续发挥余热，如科研、咨询、手工制作等。
   • 劳动者达到法定退休年龄（男性一般为60周岁，女性一般为50周岁或55周岁）后，其与用人单位之间的劳动合同将终止，但这并不意味着他们不能继续工作。转而形成的是劳务关系，而非劳动关系。这意味着，70岁以上的老人在工作中不再享受劳动合同法中关于劳动者的特殊保护，如经济补偿金、工伤保险待遇等，但他们仍然有权根据劳务合同的约定或民事侵权的相关规定来维护自己的权益。

2. 特殊行业规定：

   • 尽管法律上并未对70岁以上老人的工作做出全面禁止，但某些特殊行业出于对员工身体健康和安全的考虑，会对年龄有严格限制。这些行业通常包括建筑施工、矿山井下、高空作业、消防员等高强度、高风险的工作岗位。由于这些工作对体力、反应能力等有较高要求，70岁以上老人身体机能下降，从事这些工作可能会面临较大的安全风险。因此，在这些行业中，70岁以上老人通常不能从事相关工作。

3. 公职人员退休规定：

   • 对于公职人员而言，一般有明确的退休年龄规定。例如，公务员男性年满60周岁，女性年满55周岁，应当退休。这是基于公职人员的管理和工作需要，以及保障公职队伍的年轻化、专业化等因素考虑的。退休后，公职人员将离开工作岗位，不再履行公职职责。但这并不影响他们在退休后以其他形式继续参与社会经济活动，如提供咨询服务、参与公益活动等。

建议：

• 对于70岁以上仍希望继续工作的老人，建议根据自身身体状况和兴趣爱好选择适合的工作领域。同时，在与用人单位签订劳务合同时，应明确双方的权利义务，特别是关于工作报酬、工作时间、休息休假、劳动保护等方面的约定，以保障自己的合法权益。
• 对于用人单位而言，在雇佣70岁以上老人时，应充分考虑其身体状况和工作能力，合理安排工作任务和工作时间，提供必要的工作条件和劳动保护，确保老人的身体健康和安全。

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