结论：干了两年没有签合同，您确实可以提起诉讼或申请劳动仲裁来维护自己的权益。

分析说明：

1. 未签劳动合同的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 在您的情况下，已经工作了两年却未签订劳动合同，用人单位显然违反了这一规定，您有权要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额。

2. 维权途径：

   • 劳动仲裁：这是解决劳动争议的一种常见且有效的方式。您可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额。劳动仲裁通常具有程序简便、效率较高的特点。
   • 诉讼：如果您对劳动仲裁的结果不满意，或者认为劳动仲裁程序无法充分维护您的权益，您还可以选择向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张，如工作记录、工资单、同事证言等。

3. 注意事项：

   • 时效性：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，您需要在发现用人单位未签订劳动合同之日起一年内提起仲裁或诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
   • 证据收集：在提起仲裁或诉讼前，您需要尽可能收集与工作相关的证据，如工作证、工作服、工资单、考勤记录、同事证言等，以证明您与用人单位之间存在事实劳动关系。

行动建议：

• 尽快行动：由于劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，建议您尽快收集证据并提起仲裁或诉讼，以免丧失胜诉权。
• 咨询专业律师：虽然我已经为您提供了一些基本的法律信息和建议，但劳动争议案件往往涉及复杂的法律问题和证据收集。因此，我建议您在提起仲裁或诉讼前咨询一位专业的劳动法律师，以便更好地维护您的权益。不过，既然您已经向我咨询，我会尽力为您提供全面的法律帮助。

后续可能面临的法律后果：

• 如果您成功证明了与用人单位之间存在事实劳动关系，并且用人单位确实未与您签订劳动合同，那么您有权要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额。
• 如果用人单位拒绝支付或双方无法达成一致，劳动争议仲裁委员会或人民法院将根据事实和法律规定作出裁决或判决，要求用人单位支付相应的赔偿。