针对您提出的“个人对个人的工资起诉还是劳动仲裁”的问题，我的结论是：这主要取决于您与对方之间的法律关系性质，若属于劳动关系，则应选择劳动仲裁；若不属于劳动关系，则可以考虑通过民事诉讼（起诉）来解决工资争议。以下是对这一结论的详细分析：
一、劳动关系下的工资争议：劳动仲裁
法律关系性质：
- 当您与对方之间存在劳动关系时，即您为对方提供劳动，对方支付工资，且这种关系受到《劳动法》、《劳动合同法》等劳动法律法规的调整，那么您与对方之间的工资争议就属于劳动争议。
解决途径：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议应当先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，才可以向人民法院提起诉讼。因此，在劳动关系下，您应首先选择劳动仲裁来解决工资争议。
优势：
- 劳动仲裁具有专业性、高效性、低成本等特点，能够更快速地解决劳动争议，保护劳动者的合法权益。
二、非劳动关系下的工资争议：民事诉讼（起诉）
法律关系性质：
- 如果您与对方之间不存在劳动关系，而是属于承揽合同关系、劳务合同关系等其他民事法律关系，那么您与对方之间的工资争议就不属于劳动争议，而是属于一般的民事纠纷。
解决途径：
- 在这种情况下，您可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求对方支付拖欠的工资。民事诉讼程序相对灵活，可以根据具体情况选择适当的诉讼策略和证据材料。
注意事项：
- 在提起民事诉讼前，您需要收集充分的证据来证明对方拖欠工资的事实，如合同、欠条、工资条、工作记录等。同时，您还需要了解民事诉讼的程序和规则，以便更好地维护自己的合法权益。
三、特殊情况下的处理
- 混合法律关系：在某些情况下，您与对方之间可能同时存在劳动关系和其他民事法律关系。例如，您既为对方提供劳动，又与对方签订了承揽合同或劳务合同。在这种情况下，您需要根据具体情况来判断争议的性质，并选择合适的解决途径。如果争议主要涉及劳动关系方面的内容，如工资支付、工作时间、休息休假等，则应选择劳动仲裁；如果争议主要涉及其他民事法律关系方面的内容，如合同履行、违约责任等，则可以考虑通过民事诉讼来解决。
建议：在处理工资争议时，您应首先明确自己与对方之间的法律关系性质，然后根据具体情况选择合适的解决途径。如果您不确定如何处理或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。