针对“工资欠条劳动仲裁还是起诉”的问题，结论前置如下：
- 在特定条件下，劳动者可以直接以工资欠条为据向法院起诉，无需经过劳动仲裁程序。这一条件要求劳动者持有用人单位出具的明确工资欠条，且诉讼请求仅涉及工资支付，不涉及劳动关系其他争议。
- 若工资欠条纠纷涉及劳动关系其他争议或特殊情况，则劳动者需要先经过劳动仲裁程序，对仲裁结果不服的，再依法向法院提起诉讼。
详细分析如下：
可以直接起诉的情况
- 法律依据：根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第十五条，劳动者以用人单位的工资欠条为证据直接提起诉讼，且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议的，视为拖欠劳动报酬争议，人民法院按照普通民事纠纷受理。
- 具体条件：
- 劳动者必须持有用人单位出具的工资欠条，该欠条需清晰明确地反映出用人单位拖欠工资的事实及具体金额。
- 劳动者的诉求应仅限于要求用人单位支付欠条中所载明的拖欠工资，不得涉及其他劳动关系争议，如确认劳动关系、支付经济补偿金、赔偿金、加班工资等。
- 示例：若甲持有公司出具的工资欠条，上面写明拖欠甲2023年5月至7月的工资共计15000元，且甲仅要求公司支付这15000元工资，此时甲即可不经过仲裁，直接向法院提起诉讼。
需要先经过劳动仲裁的情况
- 涉及其他劳动关系争议：如果劳动者的诉讼请求除了要求支付工资外，还涉及其他劳动关系方面的争议，如未签订劳动合同的双倍工资差额、补缴社会保险等，则不能直接以工资欠条为依据向法院起诉，而应先经过劳动仲裁程序。
- 欠条内容模糊或存在争议：如果欠条内容模糊不清、约定不明，或者双方对欠条的真实性和合法性存在异议，也可能需要先经过劳动仲裁程序进行认定和处理。
- 特殊情况下的处理：如果欠条是在劳动仲裁过程中或仲裁裁决作出后形成的，通常也需要按照劳动仲裁的相关程序和规定来处理。
- 示例：若乙持有公司的工资欠条，但起诉时除了要求支付欠条上的工资外，还要求公司支付因未提前通知解除劳动合同的代通知金以及违法解除劳动合同的赔偿金等，这种情况下，乙就需要先申请劳动仲裁。
建议与注意事项：
- 证据收集：无论选择仲裁还是诉讼，劳动者都应注重证据的收集和整理，确保工资欠条的真实性和合法性，并准备其他相关证据材料以支持自己的主张。
- 时效问题：无论是申请劳动仲裁还是提起民事诉讼，都需注意时效问题。劳动仲裁的时效一般是从劳动者知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内。超过时效可能会丧失胜诉权。
- 专业咨询：对于劳动仲裁流程或细节不清楚的劳动者，或者对于案件处理存在疑问的，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的指导和帮助。
总结：工资欠条纠纷的处理方式取决于具体情况。在仅涉及单纯的欠条支付问题且双方对欠条的真实性和合法性没有异议的情况下，劳动者可以直接向法院提起诉讼。但在涉及其他劳动争议或特殊情况时，则可能需要先经过劳动仲裁程序。劳动者在处理此类问题时，应仔细分析具体情况，并注重证据的收集和时效的把握。