结论前置：针对您在公司摔跤休息七天但公司未认定为工伤的情况，是否构成工伤需依据具体条件判断，若符合条件则公司应认定为工伤并支付相应赔偿；若不符合，则公司不认定工伤可能合法。以下为详细分析：

一、是否构成工伤的判断标准

根据《工伤保险条例》第十四条，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：

1. 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的：这是工伤认定的核心条件。若您是在工作时间、工作场所内，因执行工作任务或从事与工作有关的预备性、收尾性工作而摔跤受伤，那么您的情况很可能符合这一条件。

2. 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的：若您是在工作时间前后，在工作场所内进行与工作相关的准备或收尾工作时摔跤受伤，也符合工伤认定条件。

3. 其他情形：如因履行工作职责受到暴力等意外伤害、患职业病等，虽与您的情况不符，但也是工伤认定的其他可能情形。

具体分析：

• 若您摔跤时是在工作时间、工作场所内，且是因工作原因（如搬运物品、操作设备等）受伤，那么您的情况应认定为工伤。
• 若您摔跤时虽在工作场所内，但并非因工作原因（如个人疏忽、与工作无关的活动等）受伤，则可能不构成工伤。

二、公司不认定工伤的应对措施

1. 与公司沟通：

   • 首先，您可以与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解公司不认定工伤的具体原因。
   • 提供您摔跤时的详细情况、医疗证明等证据，以支持您的工伤认定申请。

2. 申请工伤认定：

   • 若与公司沟通无果，您可以向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 申请时需提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等材料。

3. 法律途径：

   • 若社会保险行政部门认定您构成工伤，但公司仍拒绝支付工伤赔偿，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

三、工伤赔偿的构成及计算

若您被认定为工伤，根据《工伤保险条例》及相关规定，您可能享有以下赔偿项目：

1. 医疗费：治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。

2. 停工留薪期工资：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。

计算公式：停工留薪期工资 = 本人工资 × 停工留薪期月数

1. 护理费：生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。若单位未派人护理，则需支付护理费。

2. 其他赔偿：根据伤残等级，您还可能享有一次性伤残补助金、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等赔偿项目。

具体案例： 假设您月工资为5000元，因摔跤导致骨折，医生建议休息两个月（即停工留薪期为2个月），且您未构成伤残等级。那么，您应享有的停工留薪期工资为：5000元/月 × 2月 = 10000元。若公司未支付这笔费用，您可以通过法律途径追讨。

四、建议与总结

1. 及时收集证据：包括摔跤时的现场照片、医疗证明、同事证言等，以支持您的工伤认定申请。
2. 了解公司政策：熟悉公司的工伤保险政策和流程，以便在需要时能够迅速应对。
3. 寻求法律帮助：若与公司沟通无果或遇到法律难题，及时咨询专业律师（如我），以维护自己的合法权益。

总之，是否构成工伤需依据具体条件判断。若符合工伤认定条件而公司未予认定，您有权通过法律途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。