结论：仅通过打电话向老板提出辞职，而没有提交书面申请，从法律程序上来说，并不完全符合规范，但这并不意味着你不能离职。不过，为了保障自身权益和避免后续纠纷，建议按照法律规定的方式提出辞职。

分析说明：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这里明确指出了“书面形式”作为通知的方式。

2. 口头辞职的效力：

   • 虽然口头辞职在法律上并非完全无效，但它可能带来一系列的问题。首先，口头辞职缺乏书面证据，一旦发生纠纷，劳动者可能难以证明自己已经提出了辞职。其次，口头辞职可能无法准确传达辞职的意愿和具体时间，导致双方对离职时间产生争议。

3. 建议做法：

   • 提交书面辞职申请：为了保障自身权益，建议劳动者在提出辞职时，尽量采用书面形式，并明确写明辞职的意愿、离职时间以及工作交接等事项。这样不仅可以避免后续纠纷，还可以作为双方协商和解决问题的依据。
   • 保留证据：在提交书面辞职申请的同时，建议劳动者保留好相关证据，如邮件、短信、微信等聊天记录，或者将辞职申请拍照、复印等，以备不时之需。
   • 与老板沟通：虽然书面辞职是法律规定的程序，但与老板进行良好的沟通也是非常重要的。通过沟通，可以明确离职时间、工作交接等事项，确保离职过程的顺利进行。

4. 可能的风险：

   • 如果仅通过打电话提出辞职而没有提交书面申请，且老板对此表示异议或拒绝承认，那么劳动者在离职后可能会面临一些不必要的麻烦和纠纷。例如，老板可能会以劳动者未按规定提出辞职为由，拒绝支付工资、奖金或经济补偿等。

行动建议：

• 如果你已经通过打电话向老板提出了辞职，但尚未提交书面申请，建议尽快补交一份书面辞职申请，并明确写明离职时间和工作交接等事项。
• 在离职过程中，与老板保持良好的沟通，确保双方对离职时间、工作交接等事项达成一致意见。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。