结论前置：没和老板打招呼就提交离职，这种做法在法律上并不被完全禁止，但可能引发一系列劳动纠纷和不良后果，因此不建议这样做。以下从多个角度进行分析：
一、法律角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当遵循一定的程序。具体来说，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这里强调的是“通知”的义务，而非必须得到用人单位的“同意”或“批准”。因此，从法律条文上看，劳动者有权在提前通知的情况下解除劳动合同，无需得到老板的直接同意。
然而，这并不意味着劳动者可以完全不顾及与用人单位的沟通和协调。法律虽然赋予了劳动者解除劳动合同的权利，但也要求劳动者在行使这一权利时，应当遵循诚实信用原则，不得损害用人单位的合法权益。如果劳动者未提前通知或未以书面形式通知就擅自离职，可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任。
二、实际操作角度
可能引发劳动纠纷：如果劳动者未提前通知或未以书面形式通知就擅自离职，用人单位可能会以劳动者违法解除劳动合同为由，要求劳动者承担赔偿责任。这种赔偿责任可能包括用人单位因劳动者擅自离职而遭受的直接经济损失，如招聘新员工的费用、培训费用等。
影响个人职业声誉：在职场中，一个人的职业声誉和信誉是非常重要的。如果劳动者因为擅自离职而给用人单位留下不良印象，可能会影响其未来的职业发展。例如，其他用人单位在招聘时可能会对劳动者的职业操守和诚信度进行考察，如果劳动者有擅自离职的记录，可能会对其求职产生不利影响。
可能影响工资和福利的领取：如果劳动者未按照规定程序解除劳动合同，用人单位可能会以劳动者未履行完工作职责为由，拒绝支付其应得的工资和福利。这将对劳动者的经济利益造成直接损害。
三、建议
提前沟通：在决定离职前，劳动者应当与用人单位进行充分沟通，说明自己的离职意愿和原因，并尽量协商确定一个合理的离职时间。这样既可以体现劳动者的诚信和责任感，也可以避免不必要的劳动纠纷。
书面通知：按照法律规定，劳动者应当以书面形式通知用人单位解除劳动合同。书面通知可以明确表达劳动者的离职意愿和离职时间，为双方后续的协商和处理提供依据。
办理离职手续：在离职前，劳动者应当按照用人单位的要求办理离职手续，如交接工作、归还公司财物等。这既是劳动者的义务，也是体现其职业素养和诚信度的重要方面。
总之，虽然法律上并未完全禁止劳动者未和老板打招呼就提交离职的行为，但出于维护自身权益和职业声誉的考虑，建议劳动者在离职前与用人单位进行充分沟通，并按照规定程序办理离职手续。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。