公司要求员工加班却不按照法律规定支付加班工资，这一行为是违法的，员工有权维护自身权益。以下从多个角度为你详细分析：

加班工资的法律规定

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条及《工资支付暂行规定》，加班工资支付标准如下：

1. 安排劳动者延长工作时间的：应支付不低于工资的150%的工资报酬。例如，员工正常时薪为20元，加班1小时，则加班工资至少为30元（20元×150%）。
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的：应支付不低于工资的200%的工资报酬。比如，员工日薪为200元，休息日加班1天且无法补休，则加班工资至少为400元（200元×200%）。
3. 法定休假日安排劳动者工作的：应支付不低于工资的300%的工资报酬。若员工日薪为200元，法定休假日加班1天，则加班工资至少为600元（200元×300%）。

公司违法加班工资支付的法律后果

若公司未按规定支付加班工资，将面临以下法律后果：

1. 劳动行政部门处罚：劳动行政部门可责令公司限期支付加班工资，并可能按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。例如，公司应支付加班工资1000元，若逾期未支付，则可能需额外支付500元至1000元的赔偿金。
2. 劳动争议中的过错认定：在劳动仲裁或诉讼中，公司通常会被认定为存在过错，需承担支付加班工资及经济补偿的责任。

员工维权途径

1. 与公司协商：员工应首先尝试与公司进行友好协商，出示加班证据，如考勤记录、工作任务安排等，要求公司按法律规定支付加班工资。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，员工可向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门将依法进行调查并处理，可能对公司进行罚款等处罚。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：若上述途径均未能解决问题，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，员工需提供充分证据来支持自己的诉求，如加班证据、工资条、劳动合同等。

特殊情况说明

虽然一般情况下加班必须支付加班费，但也存在一些特殊情形：

1. 综合计算工时制：经劳动行政部门批准实行综合计算工时工作制的企业，如果在一个综合计算周期内，实际工作时间总量未超过法定标准工作时间总量，即使某一具体日（或周）的实际工作时间超过8小时（或40小时），也不视为加班，无需支付加班费。但需注意，这种工时制度下的加班工资支付也有其特定规定，如周期内总加班时间超过法定部分仍需支付加班费。
2. 不定时工作制：对于经劳动行政部门批准实行不定时工作制的劳动者，如企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等，因其工作性质无法按标准工作时间衡量，一般不执行加班工资的规定。但同样，这并不意味着这些员工在所有情况下都无法获得加班工资，具体还需根据劳动合同和公司规定来判断。

总结来说，公司要求员工加班却不支付加班工资是明确的违法行为，不仅损害了员工的合法权益，也破坏了劳动市场的公平与正义。员工应充分了解自己的权利和法律途径，积极采取措施来维护自己的合法权益。同时，公司也应严格遵守相关法律法规，确保员工的合法权益得到充分保障。如果你遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议。