针对您提出的“一般工伤办不下来，起诉办下来的可能性大吗”这一问题，这其实涉及多个方面的考量，不能简单地给出一个确定的答案。不过，我可以从几个关键角度为您详细分析，帮助您更好地理解这个问题。
首先，我们要明确的是，工伤认定的过程本身是一个严谨且复杂的法律程序，它依赖于事实证据、法律规定以及相关部门的判断。在大多数情况下，如果工伤事实清楚、证据充分，且符合相关法律法规的规定，那么工伤认定应该是能够顺利办下来的。然而，也存在一些特殊情况，比如事实模糊、证据不足或者涉及复杂的法律争议，这时候工伤认定可能会遇到困难。
接下来，我们谈谈起诉的可能性。如果工伤认定确实遇到了无法克服的障碍，或者您对工伤认定的结果有异议，那么通过法律途径起诉是一个合理的选择。起诉的成功与否，同样取决于多个因素：
证据的充分性：在起诉过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。这包括但不限于工伤事故的现场照片、医疗记录、证人证言等。证据越充分，您的胜诉可能性就越大。
法律适用的准确性：您需要确保您的主张有明确的法律依据，并且能够准确地引用相关法律条款。这要求您对相关法律法规有一定的了解，或者能够寻求专业法律人士的帮助。
法院的判断：最终，起诉的结果取决于法院的判断。法院会综合考虑双方提供的证据、法律适用情况以及案件的具体情况来做出裁决。
此外，我还想提到的是，起诉并不是解决工伤问题的唯一途径。在山东济宁等地，人社局等部门已经探索出了分类处置、合议处置、调解处置等创新机制，这些机制在及时化解工伤纠纷、维护工伤职工和用人单位双方合法权益方面发挥了积极作用。因此，在考虑起诉之前，您也可以尝试通过这些机制来解决问题。
最后，我想强调的是，无论选择哪种途径来解决工伤问题，都需要保持冷静和理性，积极寻求专业法律人士的帮助，并充分准备相关证据和材料。只有这样，才能更好地维护自己的合法权益。
综上所述，起诉办下工伤的可能性并不是绝对的，它取决于多个因素的综合考量。如果您确实遇到了工伤认定困难的问题，建议您先尝试通过其他途径解决，如果无法解决再考虑起诉，并在此过程中积极寻求专业法律人士的帮助。