“不到一个月没签劳动合同一告一个准”这一说法并不准确。虽然劳动者在未签订劳动合同的情况下提起仲裁或诉讼，若证据充分，胜诉的可能性较大，但并非所有未签合同的情况都能直接导致雇主承担责任或赔偿。以下是对此问题的全面分析：

一、劳动关系的确认

首先，要确定双方是否存在实际的劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即使未签订书面劳动合同，如果劳动者实际上为用人单位提供了劳动，并接受了用人单位的管理和支付报酬，那么就可以认定存在劳动关系。这是劳动者维权的基础。例如，劳动者提供了工资支付记录、工作证、考勤记录等证据，能够证明其与用人单位之间存在劳动关系。

二、用人单位的责任

1. 未签合同的法律责任：

   • 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护劳动者的权益，鼓励用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同。
   • 用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，如果用人单位长时间不与劳动者签订书面劳动合同，将面临更严重的法律后果。

2. 责任归属的考量：

   • 如果是用人单位故意不与劳动者签订劳动合同，以规避法律责任或损害劳动者权益，用人单位可能需要承担包括支付双倍工资、经济补偿等在内的法律后果。
   • 如果是由于劳动者的原因或其他客观原因导致未能签订劳动合同（如劳动者拒绝签订或双方对合同条款存在争议），则不能简单地认为用人单位应该承担责任。在这种情况下，用人单位可能需要提供证据证明其已经尽到了合理的义务，如向劳动者提供了劳动合同文本、解释了合同条款等。

三、证据的收集与提交

劳动者要想胜诉，关键在于能够提供充分的证据来证明与用人单位存在劳动关系。这些证据包括但不限于：

• 工资支付凭证或记录（如银行工资流水明细、工资条等）；
• 工作证、工牌、工作服等能证明劳动者身份的物品；
• 考勤记录（如打卡记录、考勤表等）；
• 同事的证言；
• 工作聊天记录、电子邮件等涉及工作安排、沟通事项的内容。

举例说明：如果劳动者能够提供上述证据中的多项，且这些证据能够相互印证，形成完整的证据链，那么其胜诉的可能性将大大增加。相反，如果劳动者无法提供任何证据或证据不足，那么其主张可能难以得到仲裁机构或法院的支持。

四、综合分析与建议

在处理没有签订劳动合同的纠纷时，应综合考虑双方的实际情况、证据材料以及相关法律法规的规定。对于劳动者而言，如果遇到此类问题，应及时收集证据并依法进行维权。同时，也应注意仲裁时效问题，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。超时申请且不存在时效中断、中止情形的，劳动者的主张可能得不到仲裁机构的支持。

对于用人单位而言，应加强法律意识，规范用工行为，避免因未签订劳动合同而引发的法律风险。如果确实存在特殊情况导致未能及时签订劳动合同，应及时与劳动者沟通并说明情况，同时积极采取措施补救，如尽快与劳动者签订书面劳动合同或支付双倍工资等。

综上所述，未签劳动合同并不意味着劳动者一定能获胜诉，但只要准备好相关证据，并依法进行维权，劳动者的合法权益是有较大保障的。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。