针对您提出的“试用期7天干了8天最简单处理方法”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，法律上并没有“试岗”的概念，只有对试用期的规定。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，这意味着只要您开始为用人单位提供劳动，双方就建立了劳动关系，用人单位就应当向您支付劳动报酬。

针对您的情况，即已经工作了8天但可能未签订正式劳动合同或处于所谓的“试用期”内，以下是最简单的处理方法：

1. 与用人单位沟通：

   • 首先，您可以尝试与用人单位进行友好沟通，明确表达您已经提供了8天的劳动，并要求按照实际工作天数支付相应的工资。
   • 在沟通时，您可以提及《劳动合同法》中关于劳动关系建立和劳动报酬支付的相关规定，以增强您的说服力。

2. 收集证据：

   • 如果沟通无果，或者用人单位拒绝支付工资，您需要开始收集证据以支持您的维权行动。
   • 证据可以包括但不限于：工作记录、聊天截图、任务录音、考勤记录、工作证、工作服等任何能够证明您与用人单位存在劳动关系以及您实际工作天数的材料。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 您可以拨打当地的劳动监察热线（如12333）或前往劳动监察大队进行投诉。
   • 在投诉时，您需要提供详细的个人信息、用人单位信息、工作情况说明以及您所收集的证据。
   • 劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，或者您希望更直接地维护自己的权益，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证明、用人单位信息、工作情况说明以及证据材料等。
   • 劳动仲裁委员会将会对您的申请进行审理，并作出裁决。

5. 考虑法律途径：

   • 如果劳动仲裁的结果仍然未能满足您的需求，或者您认为用人单位的行为已经构成了违法，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 这可能包括向法院提起诉讼或寻求其他法律援助。

特别提醒：

• 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。
• 同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私，避免在维权过程中泄露过多敏感信息。

综上所述，针对您试用期7天干了8天的情况，最简单的处理方法是与用人单位沟通并要求支付工资；如果沟通无果，则收集证据并向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；必要时，也可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。希望这些建议能够对您有所帮助。