企业改制30年后要求补工资单，需分情况处理，核心结论如下：

1. 若企业改制时已依法完成工资结算并留存档案
   根据《工资支付暂行规定》第六条，用人单位必须书面记录支付工资的数额、时间、领取者姓名及签字，并保存两年以上备查。若改制时企业已按当时规定完成工资结算（如通过职工代表大会决议、公示工资清单等），且档案中留存了工资发放记录（如银行转账凭证、现金签收单等），则30年后要求补发工资单的诉求可能因超过法定保存期限而难以支持。但若企业自愿配合提供历史档案复印件，可作为辅助证明。

2. 若改制时存在未结清工资或程序瑕疵
   若改制过程中存在未足额支付工资、未履行民主程序（如未召开职工大会审议改制方案）或未依法公示工资清单等情形，劳动者可依据《劳动合同法》第三十条（用人单位应及时足额支付劳动报酬）及《劳动争议调解仲裁法》第二十七条（劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，但劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，不受一年时效限制；劳动关系终止的，应当自终止之日起一年内提出）主张权利。但需注意：

   • 若改制后劳动者已领取经济补偿金或签署离职协议，需审查协议中是否明确放弃工资债权；
     
   • 若改制后企业已注销，需以原企业出资人或继承主体为被告；
     
   • 30年时间可能涉及诉讼时效抗辩，需结合具体证据判断是否构成时效中断（如劳动者曾主张权利、企业承诺支付等）。

3. 若企业改制后仍存续且未结清工资
   若企业改制后主体未变更（如仅变更名称、股权结构），且劳动者能证明改制期间存在工资拖欠（如工资条、同事证言、考勤记录等），可依据《劳动法》第五十条（工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠）要求企业补发工资单并支付欠薪。此时不受两年档案保存期限限制，但需承担举证责任。

行动建议：

• 劳动者应优先通过协商或劳动监察部门投诉解决，降低维权成本；
  
• 若协商无果，需在1年内申请劳动仲裁（劳动关系终止情形下），并尽可能收集改制文件、工资记录、同事证言等证据；
  
• 企业应自查改制档案，若已依法履行义务，可拒绝不合理要求；若存在瑕疵，建议主动协商解决以避免法律风险。
  

如有进一步证据或具体案情，可向我提供详细信息以便针对性分析。