包工头是否会因承包高空工程工人没系安全带摔死而被判刑，这取决于多种因素，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 刑事责任角度：

   • 重大责任事故罪：如果包工头在安全生产管理上存在严重过失，比如未提供必要的安全防护设备、未进行安全教育培训、未制定并执行安全操作规程等，导致工人因未系安全带而摔死，那么包工头可能构成重大责任事故罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯重大责任事故罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 不构成犯罪的情况：如果包工头已经尽到了合理的安全管理义务，比如提供了安全带等防护设备，并进行了必要的安全教育培训，但工人因个人疏忽或故意不系安全带导致摔死，那么包工头可能不构成犯罪。

2. 民事责任角度：

   • 赔偿责任：无论包工头是否构成犯罪，他都需要对工人的死亡承担一定的民事赔偿责任。这包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。赔偿的具体数额会根据工人的年龄、收入、家庭情况等因素进行计算。
   • 雇主责任：作为雇主，包工头有义务为工人提供安全的工作环境，并采取必要的安全措施。如果包工头未能履行这一义务，导致工人受伤或死亡，他需要承担相应的雇主责任。

3. 行政责任角度：

   • 行政处罚：如果包工头在安全生产方面存在违法行为，比如未取得安全生产许可证、未按照规定进行安全检查等，相关行政部门可能会对其进行行政处罚，如罚款、吊销许可证等。

建议与行动：

• 立即报告：一旦发生此类事故，包工头应立即向相关部门报告，并配合调查。
• 积极赔偿：与死者家属协商赔偿事宜，尽量达成和解，以减少法律纠纷和负面影响。
• 加强安全管理：对施工现场进行全面检查，加强安全教育培训，确保类似事故不再发生。

总结来说，包工头是否会因工人未系安全带摔死而被判刑，取决于他在安全生产管理上的过失程度以及是否构成犯罪。无论结果如何，包工头都需要承担一定的民事赔偿责任，并可能面临行政处罚。因此，建议包工头加强安全管理，确保工人的生命安全。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。