无营业执照卖猪肉确实属于非法经营行为，这种行为不仅违反了相关法律法规，还可能面临一系列严重的法律后果。下面我将为您详细解析这一问题：

首先，根据《无证无照经营查处办法》以及《个体工商户条例》的相关规定，任何单位或个人在从事工商业经营时，都必须经过工商行政管理部门的登记，并取得营业执照。这是开展商业活动的基本凭证，也是证明经营者具备合法经营资格的重要文件。因此，未办理营业执照即售卖猪肉，明显违反了上述法律法规，构成了非法经营。

对于卖猪肉这一特定行业，除了营业执照外，还需要办理食品经营许可证，以确保销售的猪肉等食品符合国家的食品安全标准。此外，如果销售的是生猪产品，还需要从合法的定点屠宰厂购进，并附有相应的检疫合格证明和肉品品质检验合格证。这些证件和手续都是确保猪肉销售合法合规的必要条件。

接下来，我们来看看无营业执照卖猪肉可能面临的法律后果。根据《无证无照经营查处办法》的规定，无照经营者可由工商行政管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处以最高1万元的罚款。这一处罚措施旨在打击非法经营行为，维护市场秩序。

更为严重的是，如果无照经营行为严重扰乱市场秩序，情节恶劣，还可能触犯《刑法》第二百二十五条规定的非法经营罪。一旦构成犯罪，将面临五年以下有期徒刑或拘役，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金的处罚；情节特别严重者，将受到更严厉的刑事处罚，包括五年以上有期徒刑及罚金或财产没收。

因此，我强烈建议有意从事猪肉销售的经营者，务必按照法律规定，先办理好所有必要的证照和手续，包括营业执照、食品经营许可证以及生猪定点屠宰相关证件等。这不仅是为了避免不必要的法律纠纷和经济损失，更是为了保障消费者的权益，共同维护良好的市场秩序。

总之，无营业执照卖猪肉是违法的，且风险极高。请务必遵守相关法律法规，合法合规地开展经营活动。