结论前置：对于不到60岁的人员，公司与其签订劳务合同在一般情况下并不直接涉及合法性问题，但关键在于该人员是否已达到法定退休年龄以及双方的具体约定和实际情况。若未达到法定退休年龄，通常应签订劳动合同；若已达到但双方协商一致签订劳务合同，且合同内容合法，则该劳务合同具有法律效力。

一、法定退休年龄与合同类型

1. 法定退休年龄：

   • 根据我国相关法律规定，男性法定退休年龄通常为60周岁，女性工人为50周岁，女性干部及管理岗位为55周岁。达到这一年龄后，劳动者与用人单位之间的劳动合同通常会自动终止。

2. 合同类型选择：

   • 未达到法定退休年龄：若人员未达到法定退休年龄，公司应与其签订劳动合同，以确立劳动关系，并受《劳动合同法》等劳动法律法规的调整和保护。
   • 已达到法定退休年龄：若人员已达到法定退休年龄，但双方协商一致继续工作，此时可以签订劳务合同。劳务合同主要受《民法典》等民事法律规范的调整，双方权利义务主要由合同约定。

二、劳务合同的合法性与内容要点

1. 合法性：

   • 劳务合同本身并不因人员年龄而违法，关键在于合同内容是否合法、双方意思表示是否真实以及是否违反法律法规的强制性规定。

2. 内容要点：

   • 双方基本信息：包括用人单位和员工的名称、地址、联系方式等。
   • 劳务内容与工作地点：清晰描述工作任务、职责范围、工作要求及具体工作地点。
   • 劳务期限：明确起止时间，可以是固定期限或以完成一定工作任务为期限。
   • 劳务报酬与支付方式：具体金额、计算方式、支付周期和形式等。
   • 工作时间与休息休假：工作时间安排、休息休假权利及请假程序。
   • 福利待遇：如工作餐、工作服、交通补贴等，以及商业保险等保障（如有）。
   • 劳动保护、劳动条件和职业危害防护：提供必要的劳动保护用品，确保工作环境和设备符合安全生产要求。
   • 合同的解除与终止：解除和终止条件，包括双方可以解除合同的具体情形，以及解除或终止的程序和补偿。
   • 争议解决：约定争议解决方式，如协商、仲裁或诉讼，并明确具体的仲裁机构或法院。

三、特殊情况与注意事项

1. 特殊情况：

   • 部分地区可能根据特殊政策或司法实践，对于达到退休年龄但未享受基本养老保险待遇的劳动者与用人单位之间的关系认定有所不同。在特定条件下，这类人员与用人单位的关系仍可能按劳动关系处理。

2. 注意事项：

   • 避免口头约定：劳务合同内容应尽量以书面形式明确，避免口头约定带来的纠纷。
   • 不要签空白合同：确保合同内容完整、明确，避免签订空白合同。
   • 关注法律法规：劳务合同应遵循国家法律法规，确保双方权益得到保障。
   • 咨询专业律师：在签订劳务合同前，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导，确保合同内容合法、有效。

四、法律后果

• 若公司未与未达到法定退休年龄的人员签订劳动合同而签订劳务合同，可能面临被认定为未依法签订劳动合同的风险，从而需要承担支付双倍工资等法律责任。
• 若劳务合同内容违法或违反双方约定，受损方有权要求违约方承担违约责任或赔偿损失。

总结与建议：对于不到60岁的人员，公司与其签订劳务合同的合法性取决于该人员是否已达到法定退休年龄以及双方的具体约定和实际情况。在签订劳务合同前，建议双方充分沟通协商，明确合同内容，并遵循相关法律法规，以确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。