单位不给员工超时工资，员工可以提被迫离职。以下是对此问题的详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。这里的“未及时足额支付劳动报酬”明确包括了单位不给员工超时工资（即加班费）的情形。因此，当单位存在拖欠或未支付加班费等违法行为时，员工有权依法提出辞职，并可以视为被迫离职。
员工权利与操作建议
立即解除劳动合同并主张经济补偿金：
- 根据《劳动合同法》第四十六条，因用人单位未及时足额支付劳动报酬导致劳动者解除劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿金。
- 经济补偿金的计算标准为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
保留证据并书面通知用人单位：
- 员工应保存工资条、银行流水记录、考勤表等证据，证明单位存在拖欠加班费的事实。
- 通过书面形式（如邮寄辞职信或电子邮件）向单位明确提出辞职理由，注明“因单位未支付加班费，现依据《劳动合同法》第三十八条规定解除劳动关系”。
申请劳动仲裁维护权益：
- 若单位拒绝支付拖欠的加班费或经济补偿金，员工可在离职后一年内向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁。
- 仲裁请求可包括：要求支付拖欠的加班费、经济补偿金及未休年假工资等法定待遇。
注意事项
- 避免直接旷工离职：未履行书面通知程序可能被视为违法解除合同，影响后续维权。员工应确保在提出辞职前，已经按照法律规定和单位规章制度履行了相应的通知义务。
- 关注时效限制：劳动仲裁需在离职后一年内提出，逾期可能丧失胜诉权。因此，员工应及时行使自己的权利，避免错过维权时机。
实际操作中的可能情况
- 单位承认拖欠加班费并同意支付：在这种情况下，员工可以与单位协商达成一致，单位支付拖欠的加班费和经济补偿金后，双方解除劳动关系。
- 单位拒绝支付或否认拖欠加班费：如果单位拒绝支付或否认拖欠加班费，员工应坚持自己的权益，通过劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，单位不给员工超时工资时，员工可以依法提出被迫离职，并主张经济补偿金。在操作过程中，员工应保留好相关证据，书面通知单位，并在必要时申请劳动仲裁以维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。