离职时订单未完结，工资计算需分情况讨论，核心结论如下：

1. 工资计算基础：按实际出勤与完成工作量综合核算
   根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。若订单未完结，工资计算需结合以下两点：

   • 固定工资部分：按劳动者实际出勤天数计算，例如月工资5000元，实际出勤15天，则固定工资部分为2500元；
     
   • 绩效/提成部分：若订单与绩效或提成挂钩，需根据劳动合同或公司规章制度中约定的计算方式，按劳动者已完成的工作量（如订单进度、客户确认的成果等）核算提成金额。
     示例：若劳动者月工资由3000元底薪+2000元绩效组成，离职时订单已完成50%，则绩效部分可按1000元（2000×50%）计算，总工资为4000元（3000+1000）。

2. 用人单位不得以“订单未完结”为由克扣工资
   若劳动合同或规章制度中未明确约定“订单未完结时工资扣减规则”，用人单位不得单方面以“订单未完成”为由扣减劳动者工资。即使订单后续由其他员工接手完成，原劳动者仍有权按实际工作量获得相应报酬。
   例外情形：若劳动者因故意或重大过失导致订单无法完成（如严重失职、违反操作规程等），用人单位可依据规章制度扣减部分工资，但需满足以下条件：

   • 规章制度经民主程序制定并公示；
     
   • 扣减金额不超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不低于当地最低工资标准。

3. 争议解决路径
   若用人单位拒绝支付或克扣工资，劳动者可通过以下方式维权：

   • 协商：与用人单位沟通，要求按实际工作量结算工资；
     
   • 投诉：向当地劳动监察大队举报（电话：12333）；
     
   • 仲裁/诉讼：申请劳动仲裁（时效1年），对仲裁结果不服的可向法院起诉。
     提示：劳动者需保留劳动合同、工资条、考勤记录、订单进度证明等证据，以支持主张。

建议：离职前与用人单位书面确认未完结订单的工资核算方式，避免后续纠纷。如有疑问，可直接向我咨询具体法律问题。