针对您提出的“员工签空白合同怎么证明”的问题，这确实是一个在劳动关系中可能遇到的复杂且敏感的情况。以下是我为您提供的详细解答，希望能对您有所帮助。
首先，要明确的是，签订空白合同本身并不是一个合法的或推荐的做法，因为它可能导致劳动者在合同内容被后续填写时处于不利地位，甚至可能损害劳动者的权益。然而，如果您已经签订了空白合同，并且现在需要证明这一点，或者证明您与单位之间的劳动关系及相关权益，您可以考虑以下几种方式：
一、收集直接证据
空白合同本身：如果您还保留有签订时的空白合同副本，这将是直接且有力的证据。尽管合同内容未填写完整，但合同上的签名、日期等基本信息可以证明您确实签订了这份合同。
沟通记录：如果您在签订空白合同前后与单位有过相关的沟通，如邮件、短信、微信聊天记录等，其中可能包含关于签订空白合同的讨论或确认，这些都可以作为证据。
二、收集间接证据
如果直接证据难以获取，您可以尝试收集一些间接证据来证明您与单位之间的劳动关系及签订空白合同的情况：
工资支付凭证：如银行转账记录、工资条等，可以证明单位向您支付了工资，从而间接证明劳动关系的存在。
工作证件：如工作证、服务证等，这些证件上通常会有您的姓名、职位和单位信息，可以证明您是该单位的员工。
招用记录：如您填写的招聘登记表、报名表等，这些记录可以证明您曾经被单位招用。
考勤记录：如打卡记录、考勤表等，可以证明您在单位的工作时间。
其他劳动者证言：如果有其他同事愿意为您作证，他们的证言也可以作为证据。
公司相关材料：如载有您名字的单位盖章材料、公司网站页面上的您的肖像或名字等，都可以作为证明您与单位关系的证据。
录音录像：如果您在与单位沟通或工作过程中有录音或录像记录，且内容涉及签订空白合同或劳动关系的相关讨论，这些也可以作为证据。
三、法律途径
如果单位拒绝承认您签订了空白合同或拒绝提供合同内容，您可以通过法律途径来维护自己的权益。根据《劳动合同法》的相关规定，如果劳动合同存在欺诈、胁迫、乘人之危或违反法律、行政法规强制性规定等情形，该劳动合同无效或部分无效。您可以向劳动争议仲裁机构或人民法院申请确认劳动合同的无效或部分无效，并要求单位承担相应的法律责任。
四、建议与预防
未来避免签订空白合同：在未来的工作中，尽量避免签订空白合同，确保合同内容完整、明确，并仔细阅读合同条款后再签字。
保留证据：无论签订何种合同，都应保留好相关证据，如合同副本、沟通记录等，以备不时之需。
咨询专业人士：如果您对劳动合同或劳动关系有任何疑问或担忧，建议咨询专业的劳动法律人士或律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。