计件工资低于当地最低工资标准是不合法的，但“计件工资低于小时工资”这一表述需要结合具体情况来分析，因为小时工资标准通常与最低工资标准相关联，但并非直接等同。以下从不同角度为您详细解释：
计件工资与最低工资标准的关系
- 计件工资制是根据劳动者完成的工件数量来计算工资的一种制度。然而，这种工资计算方式并不免除用人单位遵守最低工资标准的法律义务。
- 无论采用何种工资形式，包括计件工资，用人单位都必须确保支付的工资不低于当地最低工资标准。这是保障劳动者基本权益的重要法律要求。
计件工资低于最低工资标准的违法性
- 如果劳动者在正常工作时间内，按照合理的劳动定额完成工作，但所得计件工资仍低于当地最低工资标准，那么用人单位的行为就违反了《中华人民共和国劳动法》第四十八条和《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定。
- 在这种情况下，用人单位必须补足差额部分，以确保劳动者的工资达到最低工资标准。劳动者也可以向劳动行政部门投诉，要求用人单位改正并支付差额。
关于“小时工资”的特别说明
- 小时工资标准通常与最低工资标准相关联，是计算非全日制劳动者工资的一种方式。对于全日制劳动者而言，其工资计算方式（如计件工资）与小时工资标准无直接关系，但必须确保不低于最低工资标准。
- 如果用人单位以小时工资为标准来计算计件工资，并且该小时工资标准低于当地最低工资标准对应的每小时工资，那么这种做法同样是不合法的。
应对方法与建议
- 劳动者在发现自己的计件工资低于最低工资标准时，应首先与用人单位进行协商，要求调整工资或补足差额。
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者通过劳动争议仲裁机构、人民法院等途径维护自己的合法权益。
- 在此过程中，劳动者应保留好相关证据，如工资条、工作记录等，以便在需要时提供证明。
总结与建议：计件工资低于当地最低工资标准是不合法的，用人单位应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的工资不低于当地最低工资标准。同时，劳动者也应了解自己的权益和义务，遇到违法行为时及时采取措施维护自己的合法权益。如果您在工资福利方面遇到任何问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。