关于“不在岗几年应办理离职手续”的问题，首先需要明确的是，离职手续的办理并不单纯取决于不在岗的时间长度，而是需要依据具体的法律法规以及单位的相关规定来执行。对于公务员群体，我们可以根据《公务员辞去公职规定》来详细解答这一问题。

一、离职的基本原则

公务员辞去公职，应当遵循法定的情形、权限和程序，确保机关和公务员的合法权益得到保障。这并不意味着只要不在岗达到一定年限就可以自动离职，而是需要公务员本人主动提出申请，并经过任免机关的审核和审批。

二、不得批准辞去公职的情形

在《公务员辞去公职规定》中，明确列出了几种不得批准辞去公职的情形，包括但不限于：

1. 未满国家规定的最低服务年限的；
2. 在涉及国家秘密等特殊职位任职或者离开上述职位不满国家规定的脱密期限的；
3. 正在接受审计，或者重要公务尚未处理完毕且须由本人继续处理的；
4. 正在接受纪律审查、监察调查，或者涉嫌犯罪，司法程序尚未终结的；
5. 法律、行政法规规定的其他不得辞去公职的情形。

三、离职手续的办理程序

如果公务员符合辞去公职的条件，并希望办理离职手续，应当按照以下程序进行：

1. 提出申请：公务员本人需要向任免机关提出书面申请，并填写《公务员辞去公职申请表》。
2. 组织审核：组织人事部门会对公务员的申请进行审核，重点审核其是否具有不得辞去公职或者辞去公职后的从业限制情形，并征求其所在单位和纪检监察机关、保密等部门的意见。
3. 任免机关审批：任免机关会根据审核结果作出同意或者不同意辞去公职的批复。同意辞去公职的，应当同时免去其所任领导职务、职级。
4. 办理公务交接手续：经批准辞去公职的公务员需要在规定时间内完成公务交接手续。
5. 档案转递：原所在机关会在批准之日起一定时间内将公务员的人事档案转递至相应的人事档案工作机构、公共就业和人才服务机构或者本人户籍所在地社会保障服务机构。

四、关于不在岗时间的特别说明

对于不在岗的时间，如果公务员是因为请假、休假、出差等正常原因不在岗，这并不影响其办理离职手续的资格。然而，如果公务员长时间无故不在岗，且未按照单位规定履行请假或报备手续，这可能会构成违反单位规定的行为，甚至可能影响到其离职申请的审批。

五、总结与建议

综上所述，离职手续的办理并不单纯取决于不在岗的时间长度。公务员如果希望辞去公职，应当首先了解并遵守相关的法律法规和单位规定，确保自己符合离职条件，并按照规定的程序办理离职手续。如果对于具体的离职条件或程序存在疑问，建议咨询所在单位的人事部门或相关法律专业人士以获取更准确的解答。