当公司出现拖欠工资的情况时，您作为员工，确实有权采取一系列措施来保障自己的合法权益。以下是一份详细的离职与追讨薪水的指南，希望能对您有所帮助。

一、离职前的准备与步骤

1. 收集证据：

   • 劳动合同：这是证明您与公司存在劳动关系以及工资待遇等关键信息的重要文件。
   • 工资条和银行工资流水：这些能证明公司实际发放的工资与约定不符，是追讨欠薪的有力证据。
   • 考勤记录：确定工资计算依据的准确性，确保您的出勤情况与工资发放相匹配。
   • 沟通记录：如果与公司有过关于拖欠工资的沟通，保留好相关记录，如邮件、短信或聊天记录等，作为辅助证据。

2. 与公司沟通：

   • 选择合适的沟通对象，如直属领导或人力资源部门，明确表达您的诉求。
   • 以书面形式（如邮件或正式函件）表达您的诉求，并保留发送记录或送达回执，以便后续维权。

3. 发送离职通知：

   • 如果与公司沟通无果，您可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，发送《被迫解除劳动合同通知书》。
   • 通知书中应明确指出公司拖欠工资的事实，表明您的离职决定，并要求公司支付欠薪及经济补偿。
   • 建议通过邮政特快专递（EMS）发送，并保留好快递底单和物流查询记录，作为送达证据。

二、离职后的权益维护

1. 办理离职手续：

   • 进行工作交接，制作交接清单并双方签字确认，确保工作交接的顺利进行。
   • 要求公司出具离职证明，包含必要信息以便您重新就业。

2. 要求支付拖欠工资及经济补偿：

   • 根据《劳动合同法》的规定，公司不仅需要支付拖欠的工资，还需要按您的工作年限计算经济补偿。
   • 经济补偿的标准是：每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。

3. 申请调解、仲裁或诉讼：

   • 如果公司拒绝支付欠薪和经济补偿，您可以向劳动争议调解委员会申请调解。
   • 如果调解不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交相关证据并陈述案件事实。
   • 如果对仲裁结果不服，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

三、注意事项

1. 保留送达证据：无论是书面通知解除还是协商解除，都需要保留好相关送达证据，以便后续维权。
2. 注意时效：申请劳动仲裁的时效为知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，因此请务必在规定时间内采取行动。
3. 依法维权：在维权过程中，请避免采取过激行为或违法手段，依法行事以维护自己的合法权益。

综上所述，当公司拖欠工资时，您应冷静应对，依法采取离职和维权措施。通过收集证据、与公司沟通、发送离职通知、办理离职手续以及后续的权益维护步骤，您可以有效地保护自己的合法权益。希望这份指南能对您有所帮助。