若施工单位不退还包工头工程款的保证金，且向法院诉讼一次无果，您可以考虑向以下部门或途径进一步寻求帮助：
向上级法院提起上诉：
- 如果您对一审法院的判决结果不满意，认为判决存在错误或遗漏，可以在法定期限内（通常为判决书送达之日起十五日内）向上一级法院提起上诉。上诉法院将重新审理案件，并可能作出新的判决。这是法律赋予当事人的重要救济途径，有助于纠正一审可能存在的错误。
申请再审或检察监督：
- 如果您认为已经生效的判决、裁定存在错误，且符合法律规定的再审条件（如新证据、法律适用错误等），可以向原审法院或其上级法院申请再审。
- 同时，您也可以向人民检察院申请检察监督，请求检察院对法院的判决、裁定进行法律监督，以发现并纠正可能存在的错误。
向相关行政部门投诉或举报：
- 如果施工单位的行为涉嫌违法违规（如欺诈、挪用资金等），您可以向当地的住房和城乡建设部门、市场监管部门或公安机关等相关行政部门进行投诉或举报。这些部门有权对施工单位的违法行为进行调查和处理，并可能采取相应的行政处罚措施。
寻求调解或仲裁：
- 在诉讼之外，您还可以考虑通过调解或仲裁的方式解决纠纷。调解可以由双方自愿协商，也可以由第三方（如人民调解委员会、行业协会等）介入协助调解。
- 如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，您还可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决通常具有终局性，对双方均具有约束力。
在采取上述措施时，您需要注意以下几点：
- 保留证据：确保您保留了所有与纠纷相关的证据，包括合同、付款凭证、沟通记录等。这些证据将在后续的诉讼、上诉、再审或调解仲裁过程中发挥重要作用。
- 了解法律程序：在采取任何法律行动之前，建议您先了解相关的法律程序和要求，以确保您的行动符合法律规定，并提高解决问题的效率。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业律师或法律机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，因此上述建议并不能替代具体案件的法律分析。如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和解决方案。