关于您提出的“劳动合同约定非标准工时制是否需要给加班费”的问题，这确实是一个涉及劳动法规定与合同约定的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，非标准工时制，如不定时工作制或综合计算工时工作制，与标准工时制（即每日工作8小时，每周工作40小时）在加班费的支付上存在差异。但关键在于，无论采用何种工时制，劳动合同中的约定以及法律法规的规定都是判断是否需要支付加班费的重要依据。
一、合同约定的优先性
明确约定加班费：
- 如果劳动合同中明确规定了非标准工时制下的加班费支付标准、计算方式及支付条件，那么双方应严格按照合同约定执行。例如，合同可能规定，在特定情况下（如超出综合计算周期内的平均工作时间），用人单位需支付加班费。
未约定或约定不明确：
- 若劳动合同中未对非标准工时制下的加班费进行明确约定，或约定内容模糊不清，那么我们需要进一步参考相关法律法规的规定。
二、法律法规的规定
不定时工作制：
- 根据劳动法的相关规定，不定时工作制通常不涉及加班费的支付，因为这种工时制下，劳动者的工作时间不固定，难以用标准工时制的框架来衡量。但需注意，某些地区或行业可能有特殊规定，要求在不定时工作制下也支付一定形式的加班费或补偿。
综合计算工时工作制：
- 对于综合计算工时工作制，如果在一个综合计算周期内，劳动者的实际工作时间超过了该周期内的平均工作时间，那么超出部分应视为加班，用人单位需按照法律法规或合同约定的标准支付加班费。
三、实际操作中的考量
公平合理原则：
- 即使劳动合同或法律法规未明确规定非标准工时制下的加班费支付，法院或仲裁机构在处理此类纠纷时，也可能会根据公平合理原则，综合考虑劳动者的实际付出、用人单位的受益情况以及市场惯例等因素，作出是否应支付加班费的裁决。
行业惯例与口头约定：
- 如果所在行业普遍存在支付非标准工时制下加班费的惯例，或者劳动者能够提供确凿证据证明双方就加班费用达成了口头约定，那么在发生纠纷时，劳动者仍有可能通过协商或诉讼等途径争取到相应的加班费。
四、建议与总结
- 明确合同约定：为避免未来可能出现的纠纷，建议用人单位与劳动者在签订劳动合同时，尽量明确非标准工时制下的加班费支付条件、计算标准及支付方式等条款。
- 了解法律法规：双方应了解并遵守所在地区或行业的特殊规定，以确保权益得到充分保障。
- 保持沟通顺畅：在实际履行过程中，双方应保持沟通顺畅，及时就加班事宜进行协商并达成共识。
综上所述，劳动合同约定非标准工时制是否需要给加班费，关键在于合同的具体约定以及相关法律法规的规定。在缺乏明确约定的情况下，双方应基于公平合理原则进行协商，并可参考行业惯例或寻求法律途径来维护自身合法权益。