外卖离职扣除一半的单价，这一做法通常是不合理的，但具体是否合理还需根据劳动合同或公司规章制度的具体内容来判断。以下从几个角度进行分析：
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了离职时工资或单价的计算方式，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照合同约定扣除一半单价可能是合法的。但这种情况较为少见，因为通常劳动合同不会设定如此不合理的离职条款。
- 如果劳动合同中没有相关约定，或者约定不明确，那么公司单方面扣除一半单价就缺乏合同依据，可能构成违法行为。
公司规章制度：
- 公司规章制度如果经过民主程序制定，且内容合法、合理，不违反法律法规的强制性规定，那么它对公司和员工都具有约束力。但如果规章制度中规定了离职时扣除一半单价，且这一规定显失公平或违反法律法规，那么该规定可能是无效的。
- 员工在入职时，公司应当向员工明确告知规章制度的内容，员工也有权要求公司出示并解释相关规章制度。如果员工在离职时才发现公司存在如此不合理的规定，且该规定未经过民主程序制定或未向员工明确告知，那么员工有权拒绝接受这一规定。
法律法规依据：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果公司扣除一半单价导致员工实际收到的劳动报酬低于劳动合同约定或国家规定的标准，那么公司的行为可能构成违法。
- 此外，如果公司扣除一半单价的行为缺乏合理依据，且给员工造成了经济损失，员工还有权要求公司承担赔偿责任。
建议：
- 如果你遇到了外卖离职扣除一半单价的情况，首先应当查看自己的劳动合同和公司规章制度，了解是否有相关约定或规定。
- 如果劳动合同或规章制度中没有相关约定或规定，或者约定、规定不合法、不合理，那么你可以与公司进行协商，要求公司按照劳动合同约定或国家规定支付你应得的劳动报酬。
- 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果公司扣除一半单价的行为被认定为违法，那么公司可能需要承担支付拖欠工资、加付赔偿金等法律责任。
- 同时，公司的违法行为还可能受到劳动监察部门的处罚，影响公司的声誉和信誉。
总之，外卖离职扣除一半单价的做法通常是不合理的，员工有权要求公司按照劳动合同约定或国家规定支付应得的劳动报酬。如果遇到此类问题，建议及时咨询专业律师或向当地劳动监察部门投诉申请劳动仲裁。