针对您提出的“台球厅实习期离职还要扣3000吗”这一问题，首先，我们需要明确的是，无论是否处于实习期，用人单位都无权随意克扣员工的工资。
根据《劳动法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，无论您是否提前通知离职，或者是否处于实习期，用人单位都不能以此为由克扣您的工资。
再来看您提到的台球厅实习期离职扣3000的情况。如果这一扣款行为没有明确的合同依据或者法律规定作为支撑，那么这种行为就是违法的。实习期也是劳动关系的一种，同样受到《劳动法》和《劳动合同法》的保护。因此，台球厅不能因为您处于实习期就随意扣款。
如果您已经遇到了这种情况，我建议您采取以下措施来维护自己的权益：
与用人单位协商：首先，您可以尝试与台球厅的管理层进行沟通，明确表达您的诉求和依据，看是否能够达成和解。
向劳动行政部门或工会投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门或工会投诉，寻求他们的帮助和调解。
申请劳动仲裁：如果投诉后问题仍未得到解决，您可以到当地劳动仲裁委申请劳动仲裁，主张用人单位支付被克扣的工资。
最后，我想强调的是，作为劳动者，您有权了解自己的权益和义务，并在遇到问题时积极维护自己的合法权益。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。