针对您提出的“台球助教没签合同离职要扣钱嘛”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，未签订劳动合同并不影响劳动者的基本权益。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，即使未签订劳动合同，劳动者依然享有获得劳动报酬、休息休假、社会保险等基本权益。

关于离职时是否会被扣钱，这主要取决于以下几个因素：

1. 离职原因和程序：

   • 如果劳动者是因个人原因主动离职，且按照公司规定或双方约定完成了工作交接，那么公司通常没有理由扣钱。
   • 如果劳动者是因公司原因（如未提供劳动条件、未支付劳动报酬等）被迫离职，那么公司不仅不能扣钱，还可能需要支付经济补偿。
   • 如果劳动者未按照公司规定或双方约定完成工作交接，导致公司遭受损失，公司可能会根据损失情况要求劳动者进行赔偿，但这与是否签订劳动合同无直接关系。

2. 公司规章制度：

   • 有些公司可能会在规章制度中规定离职时的相关费用扣除情况，如培训费、服装费等。但这些规定必须合法合理，且劳动者在入职时已知悉并同意。如果公司规章制度中未明确规定，或者规定不合法不合理，那么公司无权扣钱。

3. 实际损失情况：

   • 如果劳动者的离职行为确实给公司造成了实际损失（如未交接工作导致业务中断、客户流失等），公司可能会根据损失情况要求劳动者进行赔偿。但这种情况下的赔偿必须基于实际损失，且赔偿金额应合理。

针对您的情况，如果台球助教未签订劳动合同且因个人原因主动离职，同时按照公司规定或双方约定完成了工作交接，那么公司通常没有理由扣钱。如果公司试图扣钱，您可以先与公司沟通协商，了解扣钱的具体原因和依据。如果沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，无论是否签订劳动合同，劳动者都应了解自己的基本权益和义务。在入职时，应仔细阅读公司规章制度和劳动合同（如果签订的话），确保自己的权益得到保障。在离职时，也应按照公司规定或双方约定完成工作交接，以避免不必要的纠纷和损失。