调岗通知书是否需要签字，这个问题其实涉及到劳动合同变更的法律规定以及实际操作中的一些细节。

首先，从法律层面来看，《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，并且变更劳动合同应当采用书面形式。这意味着，在理想情况下，调岗这一劳动合同内容的变更，最好是通过双方签字确认的书面形式来固定下来，以确保双方权益的明确和保障。

然而，在实际操作中，也存在一些特殊情况。比如，最高人民法院《关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释(一)》第四十三条规定，如果用人单位与劳动者协商一致变更劳动合同，虽未采用书面形式，但已经实际履行了口头变更的劳动合同超过一个月，且变更后的劳动合同内容不违反法律、行政法规且不违背公序良俗，那么当事人以未采用书面形式为由主张劳动合同变更无效的，人民法院是不予支持的。这表示，在某些情况下，即使没有签字确认的书面调岗通知书，只要双方通过实际行动表明了协商一致，并且已经实际履行了一段时间，调岗也是可以被认定为有效的。

但回到您的问题，从规范管理和减少纠纷的角度出发，调岗通知书最好还是由员工签字确认。因为签字确认是一种最直接、最明确的证据，能够证明员工已经知晓并同意了调岗的安排。这样，在后续的工作中，如果因为调岗产生任何争议或纠纷，这份签字确认的调岗通知书就可以作为有力的证据来维护双方的权益。

所以，虽然法律上没有绝对要求调岗通知书必须签字，但为了确保双方权益的明确和保障，减少不必要的纠纷和误解，建议您在收到调岗通知书时，还是尽量签字确认一下。如果确实存在特殊情况无法签字，也应该通过其他方式（如邮件、短信等）明确表达您的同意和接受调岗的安排。