结论前置：用人单位在没有与劳动者协商的情况下单方面填写劳动合同签订日期的行为，可能涉及违法，劳动者有权要求用人单位进行更正或采取其他合法措施维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的签订应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。这意味着，劳动合同的签订日期、工作内容、工作地点、劳动报酬等关键条款，都应当由用人单位和劳动者在平等自愿的基础上，通过协商一致来确定。
二、用人单位单方面填写签订日期的法律后果
合同效力问题：虽然用人单位单方面填写签订日期并不直接导致劳动合同无效，但这种行为可能违反了劳动合同法的自愿、协商一致原则。如果劳动者对此提出异议，并能够证明该日期的填写未经其同意，那么该部分条款可能因违反法律强制性规定或公序良俗而被认定为无效或可撤销。
劳动者权益保护：劳动者有权要求用人单位对未经协商一致的合同条款进行更正。如果用人单位拒绝更正，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
三、劳动者的应对措施
与用人单位协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行沟通，要求其对未经协商一致的合同条款进行更正。在协商过程中，劳动者可以保留好相关证据，如聊天记录、邮件往来等，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并要求用人单位进行整改。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不能满足劳动者的诉求，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明自己的主张。
四、建议与提醒
增强法律意识：劳动者在签订劳动合同时，应当仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。对于任何未经协商一致的条款，都有权提出异议并要求更正。
保留好相关证据：在劳动争议处理过程中，证据是至关重要的。因此，劳动者应当妥善保管好与劳动合同签订、履行相关的所有证据，如合同文本、工资条、考勤记录等。
及时寻求法律帮助：如果劳动者在处理劳动争议过程中遇到困难或疑问，可以及时向我这样的专业律师咨询，以便更好地维护自己的合法权益。
最后，用人单位在没有与劳动者协商的情况下单方面填写劳动合同签订日期的行为是不妥当的，劳动者有权采取相应措施来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。