若公司不给出具书面调岗，员工可采取以下措施维护自身权益：

1. 与公司沟通协商：

   • 主动沟通：员工应首先尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确表达对于调岗的意愿和关切，同时要求公司出具书面的调岗通知或协议。书面文件是证明双方权利义务关系的重要依据，有助于避免后续可能出现的纠纷。
   • 保留沟通记录：在沟通过程中，员工应尽量通过电子邮件、短信或书面函件等方式进行，并保留好相关记录。这些记录可以作为证据，证明员工已经就调岗问题与公司进行了沟通，并表达了相关诉求。

2. 了解调岗的合法性与合理性：

   • 合法性审查：员工应审查公司调岗的合法性，包括调岗是否基于生产经营的需要、是否违反了劳动合同的约定、是否降低了员工的工资待遇或工作条件等。如果调岗违反了法律法规或劳动合同的约定，员工有权拒绝调岗。
   • 合理性评估：即使调岗在法律上没有直接违反规定，员工也应评估调岗的合理性。例如，调岗后的工作内容是否与员工的专业技能和职业规划相符，调岗后的工作地点是否给员工带来了过大的不便等。如果调岗明显不合理，员工同样可以提出异议。

3. 寻求法律救济途径：

   • 向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝出具书面调岗通知，且调岗行为存在违法或不合理之处，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，并保护员工的合法权益。
   • 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果投诉未能解决问题，员工还可以根据具体情况选择申请劳动仲裁或提起诉讼。在劳动仲裁或诉讼过程中，员工需要提供充分的证据证明公司的调岗行为违法或不合理，以及因此给自己造成的损失。劳动仲裁机构或法院将根据事实和法律规定作出裁决，维护员工的合法权益。

4. 注意保留相关证据：

   • 劳动合同与规章制度：员工应保留好与公司的劳动合同以及公司的规章制度等文件。这些文件是证明双方权利义务关系的重要依据，有助于员工在维权过程中证明自己的主张。
   • 工作记录与沟通记录：员工还应保留好与调岗相关的工作记录、沟通记录等证据。这些证据可以证明员工在调岗前后的工作表现、与公司就调岗问题的沟通情况等，有助于员工在维权过程中证明自己的权益受到了侵害。