针对您不小心撞到外卖员小哥导致其脚擦伤的赔偿问题，核心结论是赔偿范围和金额需根据事故责任划分及实际损失情况确定，具体可分为以下几种情况处理：

1. 若您负事故全部或主要责任
   根据《民法典》第1165条，您需承担外卖员因擦伤产生的全部合理损失，包括：

   • 医疗费：凭医院发票赔偿（如挂号费、药费、换药费等）；
     
   • 误工费：按外卖员实际收入减少部分计算（需提供收入证明，如近3个月工资流水或平台接单记录）；
     
   • 护理费：若伤情需他人护理，按当地护工标准赔偿；
     
   • 交通费：就医产生的合理交通费用（如打车费、公共交通费）；
     
   • 营养费：根据医嘱或伤情酌情赔偿（通常按当地标准，如每天50-100元）。
     建议：立即联系外卖员协商赔偿，或通过交警部门调解；若对方提出不合理要求，可要求其通过诉讼解决。

2. 若双方均有过错（如您未注意观察，外卖员逆行等）
   根据《民法典》第1172条，按过错比例分担责任。例如：

   • 若您负70%责任，外卖员负30%责任，则您仅需赔偿其总损失的70%；
     
   • 需通过交警出具的《交通事故责任认定书》明确比例。
     建议：保留事故现场照片、监控录像等证据，协商时明确责任划分；若协商不成，可申请交警调解或诉讼。

3. 若外卖员存在重大过错（如故意碰撞）
   根据《民法典》第1174条，您可能无需赔偿，甚至可要求对方赔偿您的损失（如车辆维修费）。
   建议：立即报警并保留证据（如行车记录仪视频），通过法律途径维护权益。

额外提醒：

• 若外卖员伤情较重（如骨折、韧带损伤），可能涉及伤残鉴定，赔偿项目会增加（如残疾赔偿金、精神损害抚慰金）；
  
• 协商时建议签订书面赔偿协议，避免后续纠纷；
  
• 若您购买了第三方责任险（如车险），可联系保险公司理赔。
  

如有进一步疑问或需具体计算赔偿金额，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况详细解答。