结论：超市工作人员怀疑顾客偷东西又不肯调监控，最后说是看错了，该行为本身一般不直接构成犯罪，但可能涉及侵权或违反消费者权益保护的相关规定，具体需根据实际情况判断。

分析如下：

1. 从刑事犯罪角度分析：

   • 诬告陷害罪：若超市工作人员故意捏造事实诬告顾客偷窃，意图使顾客受到刑事追究，且情节严重，可能构成诬告陷害罪。但在此案例中，工作人员最后承认是看错了，并未坚持诬告，也未造成顾客被刑事追究的后果，因此一般不构成此罪。
   • 其他犯罪：超市工作人员的行为并未直接涉及盗窃、抢劫等犯罪行为，也未使用暴力或威胁手段，因此不构成这些犯罪。

2. 从民事侵权角度分析：

   • 名誉权侵权：超市工作人员无端怀疑顾客偷窃，并在未调取监控确认的情况下公开指责，可能损害顾客的名誉权。顾客有权要求超市工作人员停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
   • 隐私权侵权：如果超市工作人员在怀疑过程中，未经顾客同意，擅自搜查顾客身体或物品，可能侵犯顾客的隐私权。顾客同样有权要求超市工作人员承担相应的民事责任。

3. 从消费者权益保护角度分析：

   • 消费者权益保护法：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利，享有个人信息依法得到保护的权利。超市工作人员的行为可能侵犯了顾客的这些权益，顾客有权向消费者协会或有关部门投诉，要求超市承担相应的法律责任。

建议：

• 如果顾客认为自己的权益受到了侵害，可以首先与超市进行协商，要求超市工作人员道歉并赔偿损失。
• 如果协商无果，顾客可以向消费者协会或有关部门投诉，寻求帮助。
• 在必要时，顾客还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。

后续行动指南：

• 保留相关证据：如超市的监控录像（如果后来调取了）、现场照片、证人证言等，以便在需要时提供证明。
• 及时咨询：如果顾客对法律程序或自身权益有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

总之，超市工作人员的行为虽然一般不直接构成犯罪，但可能涉及侵权或违反消费者权益保护的相关规定。顾客应根据自己的实际情况，选择合适的途径维护自己的合法权益。