首先，我们要明确一点：在超市内未经允许拿走商品，无论是否被当场抓获，都可能构成偷盗行为。现在，我来详细解释一下这个问题。
结论：在超市偷东西，即使没被抓现行，但监控已经记录下了拿东西的过程，这仍然可能构成偷盗行为。
分析说明：
偷盗行为的定义：
- 偷盗，通常指的是在未经物主同意的情况下，擅自取走他人的财物。这一行为侵犯了物主的财产权。
监控证据的作用：
- 监控录像作为一种电子证据，具有记录事实、还原真相的功能。在超市内，监控录像通常被用来监控顾客和商品的安全。
- 当监控录像记录下某人未经允许拿走商品的行为时，这就可以作为证明其偷盗行为的证据。
法律后果：
- 如果超市方面发现了这种行为，并且有足够的证据（如监控录像）来支持其指控，那么他们可能会选择报警。
- 一旦警方介入，并根据证据认定了偷盗行为，偷盗者可能会面临法律责任，包括但不限于罚款、拘留等处罚。
特殊情况：
- 当然，也存在一些特殊情况，比如误拿、忘记付款等。在这些情况下，如果当事人能够合理解释并提供相应证据，那么可能不会被认定为偷盗。
法律建议：
- 如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快与超市方面沟通，解释清楚事情的原委，并提供必要的证据来支持自己的说法。
- 如果沟通无果，或者你认为自己的权益受到了侵犯，那么可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
总之，无论是在超市还是其他任何场合，我们都应该尊重他人的财产权，不擅自取走他人的财物。如果遇到了类似的问题，建议及时咨询专业律师，以便得到更具体的法律建议和帮助。