招聘的员工不愿意买社保是不合法的。以下从多个角度进行分析：

1. 从法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。这意味着，为员工缴纳社保是用人单位的法定义务，不因员工个人意愿而免除。
   • 同时，该法第六十条规定，用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。职工应当缴纳的社会保险费由用人单位代扣代缴，用人单位应当按月将缴纳社会保险费的明细情况告知本人。这进一步强调了用人单位在社保缴纳方面的责任。

2. 从员工权益角度：

   • 社保是员工应享有的基本权益之一，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。这些保险制度旨在保障员工在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。
   • 如果员工不愿意购买社保，可能会在未来面临无法享受相应社会保障的风险，如无法领取养老金、无法报销医疗费用等。这不仅损害了员工的个人利益，也可能给家庭和社会带来负担。

3. 从实际操作角度：

   • 即使员工个人表示不愿意购买社保，用人单位也不能因此免除缴纳社保的义务。用人单位应该向员工解释社保的重要性，并劝导其购买。如果员工仍然坚持不购买，用人单位可以依据相关法律法规和公司规章制度进行处理，但绝不能因此不为其缴纳社保。
   • 如果用人单位未依法为员工缴纳社保，员工有权向社会保险行政部门投诉或举报。社会保险行政部门将依法对用人单位进行处罚，并责令其补缴社保费用。