针对您提出的“入职第一年签订了合同，第二年没签合同怎么办”的问题，以下是我为您详细分析的法律后果、应对措施以及证据收集建议：
法律后果
视为无固定期限劳动合同： 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果用人单位在您入职满一年后仍未与您签订书面劳动合同，那么将视为您与用人单位已经订立了无固定期限劳动合同。这意味着，除非符合法定解除条件，否则用人单位不能随意解除与您的劳动关系，您将享有更为稳定的就业保障。
双倍工资支付： 同样根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，如果用人单位在您入职满一个月后至满一年前未与您签订书面劳动合同，那么从第二个月起至满一年止，用人单位需要向您支付双倍的工资。在您的情况下，即第二年未续签，从第二个月起至满一年（最多11个月）的期间内，您有权要求用人单位支付双倍工资。
应对措施
协商与补签： 我建议您首先尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您希望续签劳动合同或补签无固定期限劳动合同的意愿。通过协商，您可以与用人单位明确双方的权利和义务，避免后续的法律纠纷。
经济补偿： 如果用人单位拒绝续签或补签劳动合同，您有权要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的标准通常是每工作一年支付一个月工资，月工资标准为您在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。但请注意，经济补偿与双倍工资支付不重复计算，您应选择对自己更有利的一项进行主张。
申请仲裁或诉讼： 如果协商无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的还可以向人民法院提起诉讼。在申请过程中，您需要准备好相关证据以证明您与用人单位之间的劳动关系以及未签合同的事实。
证据收集
为了维护自己的合法权益，在申请仲裁或诉讼前，您应收集以下证据：
工资支付凭证或记录：如银行转账记录、工资条等，这些可以证明您与用人单位之间的经济往来。
缴纳社会保险费的记录：这可以证明您与用人单位之间存在劳动关系，并且用人单位已经为您缴纳了社会保险费。
用人单位发放的证件：如工作证、服务证等能证明您身份的证件，这些可以证明您是用人单位的员工。
招用记录：如招工招聘“登记表”、“报名表”等，这些可以证明您是如何被用人单位录用的。
其他劳动者的证言：如果有同事愿意为您作证，他们的证言也可以作为辅助证据来证明您与用人单位之间的劳动关系。
综上所述，对于您提出的问题，我建议您首先与用人单位进行协商，尝试续签或补签劳动合同；如果协商无果，您可以考虑要求经济补偿或申请仲裁、诉讼来维护自己的合法权益。同时，为了确保自己的权益得到充分保障，您还应积极收集相关证据。希望这些建议能对您有所帮助。