员工说不上班就不上班自离，用人单位可以采取以下措施来应对：

1. 尝试沟通与劝返：

   • 首先，用人单位应尝试与自离员工进行沟通，了解其离职的具体原因和想法。通过沟通，或许可以解决员工心中的疑虑或不满，从而促使其返回工作岗位。
   • 若员工因个人原因（如家庭突发状况、健康问题等）暂时无法返回，用人单位可考虑给予一定的理解和支持，如提供必要的帮助或调整工作安排，以鼓励员工尽快回归。

2. 依据规章制度处理：

   • 若员工无正当理由擅自离职，且拒绝沟通或沟通无果，用人单位应依据公司规章制度进行处理。这通常包括但不限于：发出书面通知要求员工返回工作岗位、对员工进行纪律处分（如警告、罚款等）、甚至解除劳动合同。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。因此，在员工自离且无正当理由的情况下，用人单位有权依据规章制度解除劳动合同。

3. 考虑经济补偿与赔偿：

   • 若员工自离给用人单位造成了经济损失（如因员工擅自离职导致项目延误、客户流失等），用人单位有权要求员工承担相应的赔偿责任。
   • 同时，若用人单位决定解除劳动合同，且员工符合享受经济补偿的条件（如工作年限、工资水平等），用人单位应依法支付经济补偿。但需注意，若员工因严重违反规章制度而被解除劳动合同，则通常不享受经济补偿。
   • 经济补偿计算公式（若适用）：经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

4. 办理离职手续与社保转移：

   • 无论员工因何种原因离职，用人单位都应为其办理离职手续，包括结算工资、出具离职证明、转移社保关系等。
   • 若员工自离后未主动办理离职手续，用人单位可通过书面通知、公告等方式告知员工办理相关手续，并保留好相关证据以备不时之需。

5. 预防与应对策略：

   • 为避免类似情况再次发生，用人单位应加强员工管理，完善规章制度，明确离职流程和责任。
   • 同时，加强员工培训和教育，提高员工的法律意识和职业素养，增强员工对公司的归属感和责任感。

总结与建议：面对员工自离的情况，用人单位应保持冷静和理性，通过沟通、依据规章制度处理、考虑经济补偿与赔偿、办理离职手续以及加强预防与应对策略等多方面来应对。若遇到复杂或难以处理的情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供详细的解答。