货车司机撞人时，雇主的责任划分需根据具体情况来确定，以下是一些主要情况的分析：
雇员无责任或次要责任：
- 当货车司机在事故中无责任或仅负有次要责任时，民事赔偿责任主要由雇主承担。这是因为雇员在执行工作任务时，其行为可视为雇主行为的延伸，雇主从雇员的工作中获取利益，因此应对雇员因职务行为造成的损害负责。例如，若货车司机在正常行驶过程中，因其他车辆违规变道而发生碰撞，导致行人受伤，此时司机责任较小，雇主需承担主要赔偿责任。
雇员主要责任或全部责任：
- 如果货车司机在事故中负有主要责任或全部责任，并且存在故意或重大过失（如严重超速、酒驾、违反交通法规等），那么雇主在承担侵权责任后，有权向有故意或者重大过失的货车司机追偿。受害者也可以选择向司机、雇主或两者同时寻求赔偿。例如，若货车司机因酒驾导致事故，造成行人重伤，此时司机需承担主要责任，雇主在赔偿后有权向司机追偿。
非职务行为：
- 如果货车司机出车祸并非是在执行雇主安排的工作任务期间（如下班后私自开车外出），雇主一般不需要承担责任。因为此时司机的行为与雇主的业务活动没有关联，雇主未从该行为中获取利益，因此不承担赔偿责任。例如，若货车司机在下班后，未经雇主同意，私自驾驶货车外出游玩，途中发生事故，此时雇主不承担责任。
雇主的过错责任：
- 除了上述责任划分外，雇主在车辆管理或选任司机方面如果存在过失，也可能对车祸承担一定责任。例如，如果货车本身存在安全隐患（如刹车失灵、轮胎老化等），而雇主未履行车辆维护、检查等义务，导致事故发生，雇主可能需要根据其过错程度承担相应的赔偿责任。另外，如果雇主雇佣了无驾驶资格的司机，也可能因此承担一定的法律责任。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条的规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。
- 在实际操作中，建议雇主和雇员都应及时了解并遵守相关法律法规，明确各自的责任和义务。雇主应加强对车辆的管理和维护，确保车辆安全性能良好；同时，在选任司机时，应严格审查其驾驶资格和驾驶经验，避免雇佣无资格或经验不足的司机。
- 若发生交通事故，雇主和雇员应积极配合相关部门进行调查和处理，及时与受害者沟通协商赔偿事宜。如有需要，可寻求专业律师的帮助，以获取准确的法律意见和有效的法律支持。
总结来说，货车司机撞人时雇主的责任划分需综合考虑多个因素，包括雇员是否在执行职务、雇员在事故中的责任大小、雇主在车辆管理和司机选任方面是否存在过失等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。