在欠钱的情况下，一般应找签合同的人（即债务人）来追讨债务，但如果老板是实际债务人或存在其他特殊情况，则可能需要找老板。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般情况：找签合同的人
合同相对性原则：
- 根据合同法的相关规定，合同具有相对性，即合同的权利和义务主要约束合同双方当事人。在民间借贷或合同纠纷中，如果债务是由某个具体个人（即签合同的人）承担的，那么债权人应当直接向该个人追讨债务。
债务承担主体：
- 在大多数情况下，签合同的人就是债务的承担主体。他们作为合同的一方，有义务按照合同约定履行还款责任。因此，当债务到期未还时，债权人应当首先找签合同的人来追讨债务。
二、特殊情况：可能需要找老板
老板是实际债务人：
- 如果老板以个人名义与债权人签订了借款合同，或者虽然以公司名义借款但实际用于个人用途，且老板个人承担还款责任，那么在这种情况下，老板就是实际债务人。债权人可以直接向老板追讨债务。
存在担保或连带责任：
- 如果老板作为担保人或存在其他连带责任情况（如公司股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务，严重损害公司债权人利益的），那么债权人也可以要求老板承担还款责任。在这种情况下，找老板追讨债务是合理的。
公司债务与个人债务混同：
- 在某些情况下，公司债务和个人债务可能发生混同。例如，老板将公司资金与个人资金混用，导致无法区分债务性质。在这种情况下，债权人可能需要根据具体情况判断是找公司还是找老板来追讨债务。如果老板的行为构成对公司财产的侵占或滥用，债权人甚至可以同时起诉公司和老板。
三、建议与注意事项
审查合同条款：
- 在追讨债务前，债权人应当仔细审查合同条款，明确债务承担主体和还款责任。如果合同中有明确的约定，应当按照约定来执行。
收集证据：
- 无论找签合同的人还是找老板追讨债务，债权人都需要收集充分的证据来支持自己的主张。这包括借款合同、转账记录、聊天记录等能够证明债务关系存在的证据。
寻求法律帮助：
- 如果债务纠纷复杂或难以解决，债权人可以寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律建议和诉讼策略，帮助债权人更好地维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。