针对您提出的“单位欠钱需要签订欠钱合同，是经手人还是出纳来签”的问题，我们可以从以下几个角度进行详细分析：

1. 合同签订的主体资格

首先，我们需要明确的是，合同签订的主体应当是具有法律行为能力的单位或个人。在单位欠钱的情境下，合同的一方通常是单位本身，而非单位的某个员工（如经手人或出纳）。因此，从法律主体资格的角度来看，应当是单位作为合同的一方进行签订。

2. 经手人与出纳的角色

• 经手人：通常指的是在业务过程中具体办理某项事务的人员。在单位欠钱的情况下，经手人可能是负责与债权人沟通、协调还款事宜的人员，但他们并不具备代表单位签订合同的法律资格。
• 出纳：是单位中负责现金收付、保管等财务工作的人员。出纳虽然与资金流动密切相关，但同样不具备代表单位签订合同的法律资格。

3. 合同签订的实际操作

在实际操作中，单位欠钱合同应当由单位的法定代表人或授权代表进行签订。法定代表人是指依照法律或法人章程规定，代表法人行使职权的负责人。如果法定代表人无法亲自签订合同，可以授权给单位的其他人员（如部门经理、财务总监等）进行签订，但需要出具正式的授权委托书。

4. 法律建议

• 确保合同主体的合法性：在签订单位欠钱合同时，务必确认签订方是单位本身，而非单位的某个员工。这可以通过要求对方提供单位的营业执照、法定代表人身份证明等文件来确认。
• 明确授权情况：如果是由单位的授权代表进行签订，务必要求对方提供正式的授权委托书，以明确授权范围和期限。
• 保留相关证据：在签订合同的过程中，建议保留好与合同签订相关的所有证据，如邮件往来、聊天记录、授权委托书等，以备不时之需。

5. 可能的法律后果

如果单位欠钱合同是由不具备法律资格的人员（如经手人或出纳）未经授权签订的，那么该合同可能面临被认定为无效的风险。一旦合同被认定为无效，单位可能无法依据该合同来主张权利或履行义务，从而给单位带来不必要的法律风险和经济损失。

综上所述，单位欠钱需要签订欠钱合同时，应当由单位的法定代表人或授权代表进行签订，而非经手人或出纳。如果您在签订合同的过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。