质量出错考核员工是否违法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 考核制度合法性基础：

   • 根据《劳动合同法》等相关法律法规，用人单位有权制定合理的规章制度来管理员工，包括对员工工作质量的考核。这种考核制度本身并不违法，但前提是必须合法、合理、公正，并且已经通过民主程序制定，向员工进行了公示或告知。

2. 考核内容与方式：

   • 考核内容：如果考核内容明确、具体，且与员工的工作职责紧密相关，那么因质量出错而对员工进行考核是合理的。例如，员工在生产过程中因疏忽导致产品出现质量问题，用人单位根据既定的考核制度对其进行相应的考核，这是合法的。
   • 考核方式：考核方式应当公正、透明，避免主观臆断或歧视性对待。如果用人单位在考核过程中存在不公正、不透明的行为，或者对员工进行恶意打压、报复性考核，那么这种考核行为就是违法的。

3. 考核结果与处理：

   • 考核结果：考核结果应当客观、真实地反映员工的工作表现。如果考核结果被人为篡改或歪曲，以达到对员工不利的目的，那么这种行为是违法的。
   • 处理措施：用人单位根据考核结果对员工进行处理时，必须遵守相关法律法规和规章制度的规定。例如，不能因一次质量出错就随意解除劳动合同或进行过重的经济处罚。如果用人单位的处理措施违反了法律法规或规章制度的规定，那么这种行为就是违法的。

4. 特殊情况下的考核：

   • 如果员工因不可抗力或意外事件导致质量出错，且员工已经尽到了合理的注意义务和采取了必要的补救措施，那么用人单位在考核时应当充分考虑这些因素，避免对员工进行不公正的考核。

建议：

• 用人单位在制定考核制度时，应当确保制度的合法性、合理性和公正性，并明确考核内容、方式、结果处理等关键要素。
• 在进行考核时，应当遵循公正、透明的原则，确保考核结果的客观性和真实性。
• 在处理考核结果时，应当遵守相关法律法规和规章制度的规定，避免对员工进行不公正或违法的处理。

若您遇到因质量出错而被考核的情况，且认为考核行为存在违法或不合理之处，建议您及时收集相关证据，并向用人单位提出异议或寻求法律援助。如果您有更多关于劳动工伤、社会保险、劳动合同、劳动仲裁等方面的问题，可以直接向我咨询。