结论前置：在劳动者符合签订无固定期限劳动合同条件的情况下，第三次签订合同时，若用人单位未经协商直接签订了固定期限合同，这是违法的。劳动者有权要求用人单位纠正，并可能获得相应的赔偿。
详细分析：
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条，当劳动者在某一用人单位连续工作满十年，或者与用人单位连续订立二次固定期限劳动合同（且没有《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形）时，若劳动者提出或同意续订、订立劳动合同，并且未主动提出订立固定期限劳动合同，则应当订立无固定期限劳动合同。
违法情形：
- 如果用人单位在第三次签订合同时，未经与劳动者协商，直接签订了固定期限合同，这违反了上述法律规定。此时，劳动者有权要求用人单位按照法律规定签订无固定期限劳动合同。
劳动者权益保护措施：
- 与单位沟通：劳动者首先可以尝试与用人单位的人力资源部门进行友好协商，指出其做法的不合法性，并要求按照法律规定签订无固定期限劳动合同。
- 向劳动监察部门投诉：若与单位沟通无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并责令单位改正违法行为。
- 申请劳动仲裁：劳动者还可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认单位与其签订的固定期限劳动合同行为无效，并要求单位与其签订无固定期限劳动合同。在仲裁过程中，劳动者需要提供相关证据来证明其符合签订无固定期限劳动合同的条件。
赔偿责任：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，如果用人单位违反法律规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，那么从应当订立无固定期限劳动合同之日起，用人单位需要向劳动者每月支付两倍的工资作为赔偿金。
特殊情况说明：
- 尽管一般情况下应签订无固定期限劳动合同，但也存在例外。如用人单位因业务调整、经营困难等原因确实无法继续与劳动者签订无固定期限劳动合同，需提供充分证据证明其无法续订的合理性。若能证明，则不构成违法。然而，此类情况较为罕见，且用人单位需承担较高的举证责任。
建议与指导：
- 在实际操作中，若遇到用人单位拒绝签订无固定期限劳动合同的情况，劳动者应首先与用人单位进行沟通协商，了解其具体原因。若沟通无果，建议及时咨询法律专业人士（即向我咨询），通过法律途径维护自己的合法权益。同时，劳动者也应了解自己的权利与义务，确保在合同签订、履行及争议解决过程中做到有理有据、合法合规。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。