加班费本身是不应该收取管理费的。以下从几个角度为你详细分析：

1. 加班费的性质：

   • 加班费是劳动者在超出正常工作时间后，根据法律规定或劳动合同约定，由用人单位支付给劳动者的额外报酬。它是对劳动者额外劳动的补偿，不属于用人单位的管理费用范畴。

2. 法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，加班费是劳动者应得的劳动报酬的一部分，用人单位不得克扣或无故拖欠。法律并未规定用人单位可以从加班费中收取管理费。

3. 管理费的合理性与合法性：

   • 管理费通常指的是用人单位为组织和管理生产经营活动而发生的费用，这些费用应当由用人单位自行承担，而不应转嫁给劳动者。如果用人单位试图从加班费中收取管理费，这既不合理也不合法。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 如果用人单位在劳动合同或规章制度中规定了从加班费中收取管理费的条款，这样的条款很可能是无效的，因为它违反了法律法规的强制性规定。劳动者有权拒绝支付这样的费用，并可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

建议：

• 如果你遇到了用人单位从加班费中收取管理费的情况，首先应当与用人单位进行沟通，明确表达你的异议和拒绝支付的态度。
• 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总之，加班费是劳动者应得的劳动报酬，用人单位不得从中收取管理费。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。